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加工環(huán)節(jié)：對(duì)生鮮食品進(jìn)行清洗、切割、包裝等處理，以提高產(chǎn)品的附加值和便利性。加工過(guò)程中需要嚴(yán)格控制衛(wèi)生條件和加工時(shí)間，以保持產(chǎn)品的新鮮度和口感。倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)：生鮮產(chǎn)品需要在合適的溫度下進(jìn)行儲(chǔ)存，以保持其品質(zhì)。倉(cāng)儲(chǔ)管理需要關(guān)注庫(kù)存的周轉(zhuǎn)率、溫控設(shè)備的維護(hù)和產(chǎn)品的保質(zhì)...

Click Commerce公司的供應(yīng)鏈咨詢(xún)服務(wù)副總裁皮特·拉辛(Pete Racine)說(shuō)。但是，不同的行業(yè)在完成這一目標(biāo)的能力上又都有所不同，比如，包括個(gè)人電腦在內(nèi)的電子行業(yè)在微薄的利潤(rùn)和客戶(hù)高度需求的影響下，在這方面就走在了**前面;而醫(yī)療護(hù)理制造業(yè)還沒(méi)...

3、冰鹽水處理——提供一個(gè)鹽濃度3.5%、加上碎冰、使水溫降至0°C環(huán)境下的處理。此方法可保持生鮮商品養(yǎng)分不易流失、保持新鮮。如：水產(chǎn)。4、強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷設(shè)備——利用強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷，使其呼吸未達(dá)到高度時(shí)就迅速下降，因而保持葉面翠綠，常用于剛采摘的葉菜。5、冷藏蘇生——將鮮...

全球供應(yīng)鏈亦稱(chēng)“全球網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)鏈”。供應(yīng)鏈的成員遍布全球，生產(chǎn)資料的獲得、產(chǎn)品生產(chǎn)的組織、貨物的流動(dòng)和銷(xiāo)售、信息的獲取都是在全球范圍內(nèi)進(jìn)行和實(shí)現(xiàn)的供應(yīng)鏈。 [1]全球供應(yīng)鏈（Global Supply Chain）是指在全球范圍內(nèi)組合供應(yīng)鏈，它要求以全球化的視野...

以大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)商為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流模式。由于我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)從以往的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)模式轉(zhuǎn)向了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，出現(xiàn)了很多的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，這些市場(chǎng)在當(dāng)?shù)?*的干涉或自身發(fā)展下發(fā)展成為專(zhuān)門(mén)的大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，根據(jù)自身的特點(diǎn)定位市場(chǎng)、創(chuàng)建品牌，隨著...

Alameda公司的總裁約翰·烏爾班(John Urban)說(shuō)，管理順暢的全球化供應(yīng)鏈不應(yīng)該借助任何的高成本運(yùn)輸方式。Alameda公司所提供的軟件可以幫助企業(yè)跟蹤供應(yīng)鏈體系中的成本和產(chǎn)品。烏爾班說(shuō)，提高可視性才是真正的答案，企業(yè)如果能早一些收到有關(guān)供應(yīng)鏈意外...

合理確定配送路線(xiàn)就是用**少的動(dòng)力，走**短的里程，花**少的費(fèi)用，經(jīng)**少的環(huán)節(jié)，以**快的速度把貨物運(yùn)至用戶(hù)手中。確定配送路線(xiàn)涉及的因素很多，主要因素有運(yùn)輸距離、運(yùn)輸環(huán)節(jié)、運(yùn)輸工具、運(yùn)輸時(shí)間、運(yùn)輸費(fèi)用等。合理配送中的路線(xiàn)選擇問(wèn)題實(shí)質(zhì)上往往上多目標(biāo)的，也就是...

物流企業(yè)可與工商企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟，先期按條塊提供冷鏈分割的冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)功能服務(wù)，輸出有針對(duì)性改進(jìn)的物流管理和運(yùn)作體系。冷鏈運(yùn)輸是冷鏈物流的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，尤其是乳制品要求嚴(yán)格，需要天天配送。鮮奶的質(zhì)量要求比較高，需要特殊條件的運(yùn)輸，零售業(yè)與廠(chǎng)商結(jié)盟實(shí)現(xiàn)鮮奶的保質(zhì)運(yùn)輸。由...

2、從供應(yīng)鏈的上下游分析，可分為原材料供應(yīng)倉(cāng)儲(chǔ)、產(chǎn)成品中轉(zhuǎn)倉(cāng)儲(chǔ)與末端配送中心。這種分析法的意義在于：供應(yīng)鏈上下游的物品與客戶(hù)需求有不同特點(diǎn)，倉(cāng)儲(chǔ)的運(yùn)營(yíng)者必須提供針對(duì)性的倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)；在實(shí)際發(fā)展中出現(xiàn)不同的倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，也是因?yàn)樯舷掠蔚奈锲放c客戶(hù)需求的不同特點(diǎn)；至于...

利用信息技術(shù)：實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)監(jiān)控，提高供應(yīng)鏈的透明度和響應(yīng)速度。通過(guò)大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)和區(qū)塊鏈等技術(shù)，可以建立起一個(gè)實(shí)時(shí)連接和信息共享的平臺(tái)，提高信息的準(zhǔn)確性和透明度。完善營(yíng)銷(xiāo)渠道：拓展線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售，提升消費(fèi)者體驗(yàn)。多渠道銷(xiāo)售可以快速響應(yīng)市場(chǎng)需求，同時(shí)提高產(chǎn)品的曝光...

庫(kù)區(qū)的分區(qū)規(guī)劃：按商品種類(lèi)和性質(zhì)分：分類(lèi)同區(qū)存儲(chǔ)和單一商品專(zhuān)倉(cāng)專(zhuān)儲(chǔ)按商品發(fā)放方式進(jìn)行分區(qū)分類(lèi)，按商品危險(xiǎn)性質(zhì)分區(qū)分類(lèi)。貨位規(guī)劃管理：貨位布置方式：橫列式，縱列式，混合式。貨位編號(hào)：庫(kù)房編號(hào)，貨場(chǎng)貨位編號(hào)，貨架貨位編號(hào)，倉(cāng)間走支道及段位編號(hào)。倉(cāng)庫(kù)設(shè)備：裝卸搬運(yùn)設(shè)...

Click Commerce公司的供應(yīng)鏈咨詢(xún)服務(wù)副總裁皮特·拉辛(Pete Racine)說(shuō)。但是，不同的行業(yè)在完成這一目標(biāo)的能力上又都有所不同，比如，包括個(gè)人電腦在內(nèi)的電子行業(yè)在微薄的利潤(rùn)和客戶(hù)高度需求的影響下，在這方面就走在了**前面;而醫(yī)療護(hù)理制造業(yè)還沒(méi)...

①要清楚地了解包裝物的物理、化學(xué)和其他一些特殊性能;②了解被包裝物在物流過(guò)程中，尤其在運(yùn)輸和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)上可能經(jīng)受的外界影響、危害等情況;③熟悉各種包裝材料的性質(zhì)與被包裝物資的適應(yīng)性;④考慮包裝方法的實(shí)施和包裝作業(yè)的方便性，尤其要考慮使用包裝機(jī)械作業(yè)的可能性及生產(chǎn)...

以連鎖超市為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流模式。超市在我國(guó)興起的時(shí)間不長(zhǎng)，初期的超市所販?zhǔn)鄣臇|西和“百貨商店”的產(chǎn)品沒(méi)什么不同，但隨著超市的不斷發(fā)展，為了滿(mǎn)足更多人的需求，超市將生鮮農(nóng)產(chǎn)品也納入到了銷(xiāo)售范圍。超市中的農(nóng)產(chǎn)品更加標(biāo)準(zhǔn)化，且超市里常設(shè)的冷鏈設(shè)備能夠非常好的滿(mǎn)...

第四，沒(méi)有使用整體成本的概念，企業(yè)比較注重單價(jià)成本，而沒(méi)有考慮如何通過(guò)使用合格和質(zhì)量的物流服務(wù)商來(lái)減少貨物的損失等，因?yàn)樵诶滏溛锪髦械南氖强捎^的。這個(gè)也是中國(guó)物流中較為嚴(yán)重的現(xiàn)象。第五，冷鏈?zhǔn)欠裾娴目梢源罅ν度胗谒⑹卟诉@類(lèi)的產(chǎn)品。每年的蔬菜、瓜果類(lèi)的食品...

冷藏和冷凍食品需要一個(gè)完整的冷鏈物流對(duì)貨物進(jìn)行全程的溫度控制（根據(jù)相關(guān)的規(guī)則），以確保食品的安全；這包括裝卸貨物時(shí)的封閉環(huán)境、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)鹊龋粋€(gè)環(huán)節(jié)都不能少；完整的冷藏食品供應(yīng)鏈?zhǔn)鞘称钒踩豢苫蛉痹兀虼死滏溛锪鞯囊蟊容^高，相應(yīng)的管理和資金方面的投入也比...

⒊加工/延期倉(cāng)庫(kù)還可以通過(guò)承擔(dān)加工或參與少量的制造活動(dòng)，被用來(lái)延期或延遲生產(chǎn)。具有包裝能力或加標(biāo)簽?zāi)芰Φ膫}(cāng)庫(kù)可以把產(chǎn)品的***一道生產(chǎn)一直推遲到知道該產(chǎn)品的需求時(shí)為止。例如，蔬菜就可以在制造商處加工，制成罐頭“上光”。上光是指還沒(méi)有貼上標(biāo)簽的罐頭產(chǎn)品，但它可以...

生鮮配送供應(yīng)鏈?zhǔn)侵笍纳a(chǎn)者到消費(fèi)者之間，涉及生鮮產(chǎn)品（如水果、蔬菜、肉類(lèi)、海鮮等）流通的各個(gè)環(huán)節(jié)和相關(guān)活動(dòng)的網(wǎng)絡(luò)。生鮮產(chǎn)品由于其易腐爛、保質(zhì)期短的特點(diǎn)，對(duì)供應(yīng)鏈的效率和管理提出了更高的要求。以下是生鮮配送供應(yīng)鏈的主要環(huán)節(jié)和特點(diǎn)：主要環(huán)節(jié)生產(chǎn)：農(nóng)場(chǎng)或養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)生...

GXS公司的行業(yè)解決方案副總裁史蒂夫·凱弗爾(Steve Keifer)說(shuō)，許多企業(yè)的供應(yīng)鏈缺乏完整可視性的現(xiàn)象“使我感到震驚”，他們的信息管理中存在著多處“黑洞”。一個(gè)有效管理的供應(yīng)鏈能夠讓企業(yè)避免遭受自然災(zāi)害、運(yùn)輸堵塞和其他意外事故的沖擊。這樣的一個(gè)系統(tǒng)如...

由于外部因素和形勢(shì)的變化 收發(fā)任務(wù)的變化、作業(yè)量的變化、貨物種類(lèi)的變化，但是倉(cāng)庫(kù)設(shè)備和管理系統(tǒng)沒(méi)有跟著變化和升級(jí)，久而久之就失去了原有的市場(chǎng)，倉(cāng)庫(kù)處于一種閑置狀態(tài)。人員素質(zhì)跟不上 不注重機(jī)械操作人員和維修人員的培訓(xùn)，操作維修人員缺乏，使現(xiàn)有裝備發(fā)揮不出應(yīng)有的作...

一般情況下，生產(chǎn)的鮮奶都需要運(yùn)至乳品廠(chǎng)進(jìn)行加工，屬于鮮度要求嚴(yán)格的商品，天天都要配送。如果運(yùn)輸不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致鮮奶變質(zhì)，造成重大損失。為保證質(zhì)量，鮮奶運(yùn)輸有特殊的要求：為防止鮮奶在運(yùn)輸中溫度升高，尤其在夏季運(yùn)輸，一般選擇在早晚或夜間進(jìn)行；運(yùn)輸工具一般都是**的奶罐...

共同配送是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展和探索優(yōu)化出的一種追求合理化的配送形式，也是美國(guó)、日本等一些發(fā)達(dá)國(guó)家采用較為***、影響面較大的一種先進(jìn)的物流方式，它對(duì)提高物流運(yùn)作效率、降低物流成本具有重要意義。由于冷鏈物流的低溫特點(diǎn)，物流企業(yè)單獨(dú)建立冷鏈物流中心，投資成本高，而且回...

生鮮配送是指將新鮮的食品（如水果、蔬菜、肉類(lèi)、海鮮等）通過(guò)物流系統(tǒng)及時(shí)送達(dá)消費(fèi)者手中的服務(wù)。隨著電子商務(wù)的發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)新鮮食品需求的增加，生鮮配送逐漸成為一個(gè)重要的市場(chǎng)領(lǐng)域。生鮮配送的特點(diǎn)包括：時(shí)效性：生鮮食品對(duì)保鮮要求高，通常需要在短時(shí)間內(nèi)送達(dá)，以確保食品...

主要提供以配送蔬菜、水果、凍品、調(diào)料、鮮豬、牛、羊肉、家禽、海鮮等農(nóng)產(chǎn)品為主的***配送菜服務(wù)公司。是一家集送菜服務(wù)、營(yíng)養(yǎng)配餐、食品購(gòu)銷(xiāo)及物流配送為一體全新商業(yè)模式的企業(yè)。本公司位于上海比較大的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，公司有豐富的貨物資源，有專(zhuān)車(chē)和專(zhuān)業(yè)的配送團(tuán)隊(duì)！送...

基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)據(jù)冷鏈委的統(tǒng)計(jì)，中國(guó)現(xiàn)有2萬(wàn)座冷庫(kù)，2013年中國(guó)冷鏈物流業(yè)固定資產(chǎn)投資超過(guò)1000億元，同比增長(zhǎng)24.2%，增幅同比提高16%。下半年受氨事故的影響大部分項(xiàng)目已經(jīng)停工。截至2013年10月，2012年-2013年期間已建成的冷庫(kù)數(shù)量共18個(gè)，已動(dòng)...

發(fā)展市場(chǎng)隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展以及市場(chǎng)的持續(xù)變化，使很多專(zhuān)門(mén)的加工企業(yè)進(jìn)入到農(nóng)產(chǎn)品加工當(dāng)中來(lái)，經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)中發(fā)展**快、總量比較大的產(chǎn)業(yè)，企業(yè)也從以往的小型作坊發(fā)展到大型綜合加工企業(yè)，為帶動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)民增收做出...

**的全球化物流服務(wù)供應(yīng)商，已經(jīng)從提供全球物流服務(wù)，向提供全球供應(yīng)鏈服務(wù)轉(zhuǎn)化。**具備資產(chǎn)和物流服務(wù)能力已經(jīng)不能滿(mǎn)足跨國(guó)企業(yè)的要求。物流企業(yè)要具備供應(yīng)鏈管理技術(shù)，從提供物流能力，轉(zhuǎn)化到提供知識(shí)管理服務(wù)的層面，其中涉及到供應(yīng)鏈戰(zhàn)略、供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)、供應(yīng)鏈流程再造...

第四，沒(méi)有使用整體成本的概念，企業(yè)比較注重單價(jià)成本，而沒(méi)有考慮如何通過(guò)使用合格和質(zhì)量的物流服務(wù)商來(lái)減少貨物的損失等，因?yàn)樵诶滏溛锪髦械南氖强捎^的。這個(gè)也是中國(guó)物流中較為嚴(yán)重的現(xiàn)象。第五，冷鏈?zhǔn)欠裾娴目梢源罅ν度胗谒?、蔬菜這類(lèi)的產(chǎn)品。每年的蔬菜、瓜果類(lèi)的食品...

發(fā)展展望隨著農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)***的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流生產(chǎn)企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的研究，特別是對(duì)企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶(hù)需求趨勢(shì)變化的深入研究。正因?yàn)槿绱耍淮笈鷩?guó)內(nèi)***的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流品牌迅...

一般來(lái)說(shuō)，構(gòu)成供應(yīng)鏈的基本要素包括：供應(yīng)商供應(yīng)商指給生產(chǎn)廠(chǎng)家提供原材料或零、部件的企業(yè)。廠(chǎng)家廠(chǎng)家即產(chǎn)品制造業(yè)。產(chǎn)品生產(chǎn)的**重要環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)和售后服務(wù)等。分銷(xiāo)企業(yè)分銷(xiāo)企業(yè)為實(shí)現(xiàn)將產(chǎn)品送到經(jīng)營(yíng)地理范圍每一角落而設(shè)的產(chǎn)品流通代理企業(yè)。零售企業(yè)零售企業(yè)將...