他的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是自家**的“貢梨膏”，因?yàn)樗Ｍ芡ㄟ^自己的努力，把**的“貢梨膏”制作手藝傳承下去，形成產(chǎn)業(yè)化，讓更多的人受益?！袄鏄渫酢迸曝暲娓嗍枪忆?zhàn)由暾?qǐng)的注冊(cè)商標(biāo)，并被評(píng)為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)民族品牌，對(duì)于自家品牌可以申請(qǐng)到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)民族品牌，郭昌泓頗為自豪。郭家鋪?zhàn)印柏暲娓唷弊龅牟粌H是一種食品，而是要打造一種非遺文化品牌，希望通過互聯(lián)網(wǎng)傳播方式，讓更多人的了解“貢梨膏”的歷史與文化，這個(gè)時(shí)代需要傳承精神，非遺的傳承、文化的傳承。老姜削去外皮切成細(xì)絲。干紅棗洗凈，瀝去水分，去核。貢梨膏

梨的選用貢梨膏對(duì)梨并沒有特別的要求，只要是萊陽梨且含水量和含糖量大一點(diǎn)的，熬出的貢梨膏無論在色澤上還是口味上都會(huì)更好一點(diǎn)，所以大家在買梨的時(shí)候盡量挑一些這樣的梨就行。制作方法步驟一：制作梨膏千萬不能混有梨肉或者梨渣首先要把梨榨成汁才可以，去掉皮和梨核后，切成塊后，用榨汁機(jī)榨汁成梨汁，然后將榨好的梨汁倒入鍋中步驟二：熬制梨膏一定要用小火然后，將炸好的梨汁上火煮，大火燒開后改小火，只要保證冒泡即可梨汁經(jīng)過煮制后5個(gè)小時(shí)左右，會(huì)逐漸變成紅褐色，并且越來越濃稠這時(shí)候就要注意后一點(diǎn)了，這一步也是至關(guān)重要的貢梨膏用它制作的“萊陽梨膏”、“止咳糖漿”是******、傷風(fēng)咳嗽的良藥。

貢梨膏的萊陽梨膏后味略帶酸，這是水果的自然味道。純手工熬制是會(huì)有糊焦味兒的，因?yàn)檫@是手工文火熬制的標(biāo)志?！救R陽梨膏與普通梨膏的區(qū)別】陽梨膏是采用貢梨膏萊陽梨熬制，不像超市里賣的秋梨膏厚厚的、粘粘的。萊陽梨膏與普通秋梨膏的區(qū)別在于：市面上秋梨膏大多用白糖、果葡糖漿、檸檬酸、焦糖色、甜蜜素及濃縮漿調(diào)制而成，而**萊陽梨膏是用新鮮萊陽梨鮮榨、熬制而成，純度很高，不含任何添加劑，甚至不含一滴水，保證原汁原味。

一種傳說是明朝朱棣前往北京肅清途中路過徐州(當(dāng)時(shí)碭山隸屬于徐州府)，--路北征的朱棣染了風(fēng)寒，咳嗽不止，無法行軍。有個(gè)出生于徐州本地的將士稟告說“距離徐州西200公里，碭山郭家鋪?zhàn)蛹易龅那锢娓?，化痰?rùn)肺、止咳平喘，效果很好，當(dāng)?shù)睾芏嗳擞眠^”。朱棣遂命這個(gè)將士快馬加鞭，來回*用數(shù)個(gè)時(shí)辰，當(dāng)天從郭家鋪?zhàn)訋Щ亓艘还耷锢娓?。朱棣食用后，過了一夜，病情緩了一些，又繼續(xù)北征。朱棣稱帝后，民間把郭家鋪?zhàn)拥睦娓嘟凶觥柏暲娓唷币院推渌业摹扒锢娓唷眳^(qū)分。萊陽梨中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。

”甜是可以聞到的，這是我在煮貢梨膏的時(shí)候才知道的。郭昌泓說。正是恰到好處的梨蜜香，讓人一打開，便聞見了整個(gè)秋天和冬天的溫柔撫慰。為了更好的把產(chǎn)品做好，郭昌泓特請(qǐng)假一年，回到家鄉(xiāng)碭山開始了艱辛的創(chuàng)業(yè)生涯。甜蜜蜜的秋梨膏曾經(jīng)是不少碭山小孩咳嗽發(fā)熱時(shí)的一劑安慰，至今魂?duì)繅?mèng)縈?，F(xiàn)在吃的人不那么多了，梨膏也多工業(yè)化了，有的添加了粘稠劑，味道似乎變了。尤其需要提到的是，梨膏對(duì)老煙***頑疾尤其明顯，可止咳化痰。另外，對(duì)老師、銷售、窗口公務(wù)員等職業(yè)需要長(zhǎng)期講話引起的咽喉不適也有效用。萊陽梨含有豐富的糖分和多種維生素，易被人體吸收，能夠增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。貢梨膏

保持熬煮，并且邊熬邊用鍋鏟不斷的攪拌；貢梨膏

可清肺、化痰止咳，用它制作的萊陽梨糕、止咳糖漿是******、傷風(fēng)咳嗽的良藥。萊陽梨還有降低血壓、清熱***的作用。***患者，如果有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因?yàn)槔嫘院?，脾胃虛寒?**及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。萊陽梨是甘美的時(shí)鮮果品，但不易長(zhǎng)久保藏。使用冷風(fēng)庫，萊陽梨保鮮貯存可達(dá)二百天以上。萊陽梨已制成梨汁、罐頭、梨糕、梨干等，常年食用可以***。貢梨膏

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