食品中的菌群過多是導致肚子疼的原因，那么如何檢測食品中的菌群數(shù)量呢？
均質(zhì)是獲得菌群的方法之一，均質(zhì)也稱勻漿，是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微?；⒕鶆蚧奶幚磉^程，這種處理同時起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。
均質(zhì)中常用拍打式均質(zhì)器又稱無菌均質(zhì)器，可以從固體樣品中直接提取細菌。
均質(zhì)方法：
需將原始樣品（大的需要剪成約10×10mm塊狀）和稀釋液加入到無菌的樣品袋中，然后將樣品袋放入拍擊式均質(zhì)器中，經(jīng)過葉片的拍打錘擊產(chǎn)生壓力、引起振蕩、加速混合、從而達到溶液中微生物成分處于均勻分布狀態(tài)，即可完成樣品的處理。
效果說明：
有效地分離被包含在固體樣品內(nèi)部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品。均質(zhì)后的樣品可作為原樣本，進行后續(xù)分析，沒有樣品的變化和交叉污染的危險。
使用一次性無菌均質(zhì)濾袋隔離操作，確保衛(wèi)生和安全，不與儀器接觸，無樣品泄露而不需進行系統(tǒng)清洗，具有方便快速、結果準確、均質(zhì)柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理，不需洗刷器皿的特點，重復性好的要求。 拍擊式均質(zhì)器的單次處理樣品數(shù)量較低，每次均質(zhì)完畢后還需要手動去更換，也增加了人力成本。武漢均質(zhì)器品牌
1.將樣品放入無菌均質(zhì)袋中（一般為25g）。
2.倒入225ml滅菌生理鹽水或緩沖蛋白胨水，或根據(jù)檢測要求，倒入標準中規(guī)定的液體培養(yǎng)基。
3.將裝有樣品的均質(zhì)袋放入均質(zhì)器中，均質(zhì)袋的開口在關閉均質(zhì)器時夾住。
4.設置參數(shù)（拍擊速度、拍擊時間等）。
5.扳下扳手，進行樣品均質(zhì)。
6.均質(zhì)結束后，往上抬起扳手打開均質(zhì)器門，取出樣品均質(zhì)袋。
以上是上海之信儀器拍擊式均質(zhì)器的操作步驟，拍擊式均質(zhì)器使用方便，不易受污染，如需了解更多資訊，歡迎來電洽談咨詢。 武漢均質(zhì)器品牌均質(zhì)器能使乳品液中的脂肪球明顯細化， 使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價值。
上海之信儀器的均質(zhì)器在使用時的注意事項：
(1)電源插頭必須插緊到位，出現(xiàn)松動可能影響電腦控制器造成死機，如出現(xiàn)死機現(xiàn)象，請關閉后側(cè)電源開關，關機3分鐘后重新啟動。
(2)在錘擊板工作時請不要隨意打開均質(zhì)器門，以免樣品液溢出。應按”開/停”鍵，設備自動停止運行。當把門關上后，再按”開/停”鍵，設備自動完成余下工作。
(3)儀器長期不使用應切斷電源，拔去插頭。
(4)均質(zhì)器門底部為防止均質(zhì)袋意外破裂，便于清洗溢出物，底部設計為空的，可放置接水盤，所以儀器運轉(zhuǎn)時請勿用手從底部伸入，以免絞傷手指。
(5)機器在運轉(zhuǎn)前，請查看均質(zhì)箱內(nèi)有無異物，以免工作時發(fā)生故障和損傷均質(zhì)袋。
(6)硬塊、骨狀、冰狀物質(zhì)不宜使用，以免破壞均質(zhì)袋。
(7)儀器和均質(zhì)袋的存放都應避免陽光的直射，特別是均質(zhì)袋應存放在無陽光或避免紫外線照射的地方，以免老化。(8)量少時，需加快速度時，均質(zhì)物纖維韌時，可用后面旋鈕調(diào)節(jié)拍擊板與可視窗的間距，來達到更好的均質(zhì)效果。
均質(zhì)器的優(yōu)點高效便捷、安全、均一、兼有攪拌器功能
1.高效便捷：樣品制備需30秒，比傳統(tǒng)方法提高了數(shù)倍到數(shù)十倍?？繖C械力作用，所制備的一種樣品，可同時滿足微生物、生化、免疫等多方面的檢驗
2.安全：樣品制備于密封的滅菌袋中，取樣后可直接丟棄，一方面，避免了操作者吸入空氣中飄散的標本飛沫;另一方面不需清洗勻漿器，把操作者被傳染的幾率降到比較低。
3.均一：所制樣品具有高度的均一性，確保實驗結果的可信度。
4.樣本活性高：細胞培養(yǎng)中，對組織的處理較超聲和旋轉(zhuǎn)切割式勻漿器具有更高比例的活性細胞，可提高培養(yǎng)的成功率。
5.兼有攪拌器功能：獨特的旋轉(zhuǎn)式槳葉形成的剪切力，在拍打的同時還有攪拌的功效，可對粉末、液體等進行混勻。尤用于乳制品、肉制品、水產(chǎn)品等食品及紡織品的檢驗檢疫。 JYD-400N拍擊式均質(zhì)器由機箱后部的控制運動部件和前部混合均質(zhì)拍擊倉組成。
均質(zhì)器是我們實驗室經(jīng)常使用的儀器設備，在我們檢測中的很多方面都會用到。均質(zhì)器的主要用途是將實驗樣本和溶液或溶劑混合均勻，達到實驗所要求的標準溶液。但是實驗室使用的均質(zhì)器是有不同分類的，你知道每類均質(zhì)器的特點嗎？
《霉菌和酵母計數(shù)》中有一個改動就是設備和材料一欄中，特地點出了要使用拍擊式均質(zhì)器，而舊版本國標里只有“均質(zhì)器”這一個統(tǒng)稱的設備，針對這個改動，有專家解讀是因為均質(zhì)器這個統(tǒng)稱里包含了探頭旋刃式均質(zhì)器，這種均質(zhì)器可能會切斷霉菌的菌絲，導致檢測結果出現(xiàn)偏差。國標的這個改動，也告訴了我們，不同均質(zhì)器有不同的特點，我們應當了解各類均質(zhì)器的特點，才能更好的使用。但是，你了解你正在使用的均質(zhì)器嗎？ 均質(zhì)器和均質(zhì)袋放置在陰涼干燥處，特別是均質(zhì)袋應避酸堿、避陽光，防止其過早的變脆老化。深圳超聲波均質(zhì)器維修
拍擊式均質(zhì)器可用于動物和植物組織、藻類、細菌、酵母等及各類孢子體的破碎，DNA/RNA、蛋白的提取。武漢均質(zhì)器品牌
上海之信儀器告訴大家使用拍擊式均質(zhì)器的注意事項
1.使用前先將電源插頭固定牢靠后，再打開機器開關。插頭不能使其出現(xiàn)松動，因為機器工作時會產(chǎn)生振動導致插頭脫落。這種突然短點對機器會造成損傷。
2.均質(zhì)器工作時不準隨便打開均質(zhì)器門，防止樣液飛濺（有的均質(zhì)器打開門以后自動停止拍擊均質(zhì)），一定要先關機器再開門，然后同樣關閉門之后再開機。
3.使用均質(zhì)器之前，一定要檢查均質(zhì)器內(nèi)是否有異物，防止損傷機械裝置或均質(zhì)袋。
4.堅硬樣品，盡量不要用拍打式均質(zhì)器，防止均質(zhì)袋破裂，冷凍樣品需緩化解凍以后才能使用拍擊式均質(zhì)器。當一定要拍打堅硬樣品時，比較好加套均質(zhì)袋。
5.均質(zhì)器的底部是空的，如遇均質(zhì)袋意外破裂時，方便清理溢出物。
6.均質(zhì)器和均質(zhì)袋放置在陰涼干燥處，特別是均質(zhì)袋應避酸堿、避陽光，防止其過早的變脆老化。
7.均質(zhì)器用完之后，先關機斷電，然后將其內(nèi)外清理干凈。
8.對于一些拍打均質(zhì)后，容易堵塞移液管或移液器頭的樣品，建議使用帶過濾網(wǎng)的無菌均質(zhì)袋。 武漢均質(zhì)器品牌
上海之信儀器有限公司致力于儀器儀表，以科技創(chuàng)新實現(xiàn)高品質(zhì)管理的追求。公司自創(chuàng)立以來，投身于超聲波清洗機，智能蠕動泵，振動切片機，拍擊式均質(zhì)器，是儀器儀表的主力軍。之信儀器致力于把技術上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。之信儀器創(chuàng)始人黃道興，始終關注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務。