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農(nóng)村泰和烏雞哪里有賣的

來源: 發(fā)布時(shí)間:2024-11-29

蛋白質(zhì)是保證人們每天健康生活必不可少的營(yíng)養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)是由20種氨基酸構(gòu)成的,其中人體不能合成的有8種,稱其必需氨基酸。人類對(duì)必需氨基酸的獲得,只有通過食物的攝入。近年來,人們常說的“蛋白質(zhì)品質(zhì)好”就是說要含有這8種必需氨基酸,才能稱為“蛋白質(zhì)品質(zhì)好”。中外科學(xué)家的檢測(cè)證明,泰和烏雞富含各種氨基酸,而這8種必需氨基酸也在其中,且含量高于其他肉類。低脂肪、低糖的堿性食品泰和烏雞的脂肪比普通的雞少一半,且燉湯后油脂融入湯中,從湯色上不容易看出油脂。這一特性跟烏雞的耐寒力差有關(guān)系,原因就是它的皮下脂肪非常少。普通雞燉熟后,湯面上會(huì)漂浮一層黃油,而泰和烏雞即使把骨頭燉爛也出不了多少油脂。泰和烏雞蛋白質(zhì)占60%以上,脂肪則大約只占20%,這種低脂肪比率甚至可以和大豆及藻類相媲美。通過數(shù)據(jù)我們也可以得知,泰和烏雞的含糖量極低,糖尿病、肥胖癥患者都可以放心食用。泰和烏雞的肉質(zhì)細(xì)膩,味道鮮美,富含營(yíng)養(yǎng)。農(nóng)村泰和烏雞哪里有賣的

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在中國(guó),泰和烏雞是一種具有很高聲譽(yù)的滋補(bǔ)佳品,它的肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,被譽(yù)為“中國(guó)珍禽”。泰和烏雞是江西省泰和縣的特產(chǎn),有著悠久的養(yǎng)殖歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。如今,它已經(jīng)成為了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛的美食之一。泰和烏雞作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的健康佳肴在中國(guó)飲食文化中占據(jù)著重要的地位。它不僅具有悠久的歷史底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵而且在現(xiàn)代生活中也是一道不可多得的健康美食。通過品味這道美食佳肴背后的故事和歷史文化背景以及獨(dú)特的制作工藝和口感我們可以感受到中國(guó)傳統(tǒng)美食文化的博大精深和人們對(duì)美食的獨(dú)特追求。如果你還沒有嘗試過泰和烏雞的話不妨去品嘗一下這道美食佳肴吧!江西國(guó)產(chǎn)泰和烏雞推薦貨源泰和烏雞適合在干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境中飼養(yǎng)。

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泰和烏雞性情溫順,體態(tài)嬌小輕盈,絲羽潔白,具有鳳冠、纓頭、綠耳、胡子、五爪、毛腿、絲毛、烏皮、烏肉、烏骨等十個(gè)特征。公雞的頭上長(zhǎng)著紫冠,好象歪戴著一頂彩帽,英俊瀟灑。母雞長(zhǎng)著白纓頭,好象戴了一頂美麗的鳳冠。下頜長(zhǎng)著小胡須,母雞的胡須比公雞的發(fā)達(dá),顯得格外溫存慈祥。年輕的母雞還有一對(duì)孔雀綠的耳朵,像一副翡翠耳環(huán),當(dāng)性成熟的時(shí)候,綠得分外嬌艷,到中年綠耳就逐漸變成紫紅色。泰和烏雞的腳腿上覆蓋著白白的羽毛,腳生五爪(普通雞為四爪)。傳說龍有五爪,故稱泰和烏雞為“龍爪”。兩腿蹠部外側(cè)長(zhǎng)有叢狀絨羽,似裙裝。而皮、肉、骨俱黑,又擁有嬌貴不易的脾性,故被世人稱譽(yù)為“白鳳仙子”。泰和烏雞外貌秀麗奇特,賞心悅目,不飛翔,人們極易接近,是一種集藥用、滋補(bǔ)、觀賞于一體,藥膳兩用的珍貴禽類種質(zhì)資源。

由于人們長(zhǎng)期大量攝取其它高脂肪和低蛋白的肉、蛋各種葷食,人們動(dòng)脈硬化就開始了,免疫機(jī)能下降,心腦血管系統(tǒng)疾病增加,且形成惡性循環(huán)。而泰和烏雞富含血液凈化劑DHA和EPA。一能清潔血液,二能腦細(xì)胞更活躍,降低血液中的膽固醇和中性脂肪,補(bǔ)充維生素和微量元素,具有預(yù)防老年癡呆癥、腦血栓和心肌梗塞,提高中老年男性活力。建議中老年人喝湯就喝武山泰和烏雞湯。泰和烏雞有增強(qiáng)肝臟清毒功能,能促進(jìn)肝糖元和蛋白質(zhì)的合成代謝,對(duì)肝起到保護(hù)作用。而且還有活血化瘀,鎮(zhèn)痛的功效,對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,四肢麻木都有明顯作用。烏骨雞性平、味甘; 具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。

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泰和烏雞,藥膳兩用泰和烏雞發(fā)源于泰和縣武山汪陂村,始錄史冊(cè)于唐宋,名揚(yáng)天下于康乾,至今已有2200多年歷史。泰和烏雞不僅擁有豐富文化底蘊(yùn),更被驗(yàn)證具有藥膳兩用的特點(diǎn),被李時(shí)珍著作《本草綱目》等40多部藥典收錄,是古方烏雞白鳳丸的主要原材。十個(gè)特征,泰和烏雞膽小喜靜、群居性強(qiáng)、食性廣雜、抱窩性強(qiáng),與其他地方烏雞相比較,具有明顯而獨(dú)特的外貌特征與生產(chǎn)性能,極易與其他品種區(qū)別。泰和烏雞具有十個(gè)特征:4(叢冠、纓頭、綠耳、胡須)、3(烏皮、烏骨、烏肉)、2(毛腳、五爪)、1(絲毛)。簡(jiǎn)稱4321,也被稱為鳳頭龍爪。龍為五爪。古代醫(yī)學(xué)在辨別烏骨雞品質(zhì)好方面,似乎還是突出骨色和肉色都是黑色的為佳品。有機(jī)泰和烏雞銷售

泰和烏雞在餐飲市場(chǎng)上有著較高的需求和認(rèn)可度。農(nóng)村泰和烏雞哪里有賣的

在江西省吉安市泰和縣,你得嘗一嘗泰和烏雞做成的美食。泰和烏雞是當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)名菜,已有2200多年的養(yǎng)殖歷史。如今,泰和烏雞已經(jīng)從單一的烏雞白鳳丸原料,衍生出多種副產(chǎn)品,如烏雞阿膠糕、烏雞酒、烏雞蛋布丁、烏雞餅干、烏雞小火鍋、烏雞蛋面條、烏雞醬油等。近年來,隨著農(nóng)業(yè)科技的不斷發(fā)展,當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶開始采用遺傳育種、營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、疫病防控、生態(tài)養(yǎng)殖等現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù),提高烏雞的良種繁育水平和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這種經(jīng)過特殊飼養(yǎng)的烏雞,不僅口感鮮美、藥用價(jià)值高,而且生長(zhǎng)速度和產(chǎn)蛋量也有了顯著提高。為了更好地推廣泰和烏雞的美食文化,當(dāng)?shù)剡€舉辦了泰和烏雞文化節(jié)等活動(dòng)。在這里,你可以品嘗到地道的泰和烏雞美食,同時(shí)也可以了解到泰和烏雞的文化歷史和制作工藝。農(nóng)村泰和烏雞哪里有賣的

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