花雕酒傳說(shuō) 酒壇外面為什么要雕花？是父母對(duì)女兒美好的祝愿，是父母藏在內(nèi)心深處的一個(gè)祈求，一個(gè)希翼。女酒花雕是家中女兒出嫁時(shí)宴請(qǐng)之美酒，是家中女兒長(zhǎng)大成人的見(jiàn)證。飲花雕之際，乃嫁女之時(shí)。此時(shí)此事，喜事，美事，福事，樂(lè)事也。現(xiàn)在的紹興，花雕嫁女之風(fēng)已難覓完整之過(guò)程。然而，女兒出嫁之日，用上等好酒，用品質(zhì)優(yōu)良的花雕酒，仍然是宴請(qǐng)親朋好友的必備之物?；ǖ窬铺N(yùn)含的仍然是紹興人對(duì)出嫁女兒的一種深情，一種期待，一種心愿。一葉烏蓬花雕，純糧釀造！淳安杭州一葉烏蓬加盟
花雕酒和黃酒的區(qū)別： 一、范圍不同：黃酒是酒的種類的總名稱，花雕酒是黃酒的一個(gè)分支。黃酒品種甚多，有名的有花雕酒、元紅酒、加飯酒等。 二、味道和含糖量不同：黃酒的含糖量在0-10％之間，酒精約為15度-20度左右；花雕酒的含糖量在0.5%-5%之間，酒精度約為16 — 19度左右。 三、香味不同：花雕酒屬于比較柔和的，顏色是橙黃清亮的，聞起來(lái)會(huì)有濃郁芬芳，喝起來(lái)香味十足有一種甘甜。黃酒酒性比較烈，如果愛(ài)吃螃蟹可以喝一點(diǎn)黃酒可以暖胃。 四、制作不同：黃酒主要使用稻米、黍米以及黑米作為原材料，之后經(jīng)過(guò)蒸料，然后再加入麥曲、米曲，之后再進(jìn)行糖化和發(fā)酵制作而成的?；ǖ窬剖褂玫纳虾玫呐疵滓约百|(zhì)量的賣曲，使用**古老的方法共榮釀制。蕭山一葉烏蓬代理一葉烏蓬花雕，能不憶江南？
啤酒被列為營(yíng)養(yǎng)食品，稱為“液體面包”，那么紹興酒被譽(yù)為“液體蛋糕”是當(dāng)之無(wú)愧的，紹興酒營(yíng)養(yǎng)之豐富，在世界酒體中是罕見(jiàn)的?；ǖ窬瓢被峥偤棵可哌_(dá)6770.9毫克，尤其是人體必需的、而人體本身又不能合成、只能依靠從食物中提取的8種氨基酸達(dá)2550毫克，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。其中尤以助長(zhǎng)人體發(fā)育的、多數(shù)谷物中缺乏的賴氨酸，其含量與啤酒、葡萄酒和日本清酒比，要高出2—36倍。發(fā)熱量較高：元紅酒、加飯酒、善釀酒和香雪酒每升所含的熱量，分別為4249千焦耳、5024千焦耳、4898千焦耳和8415千焦耳，是啤酒的2.8—5.6倍，葡萄酒的1.2-2.3倍。因此，紹興酒有明顯的減除疲勞、增加體力之功效。如同北方人幾千年來(lái)喜歡白酒與白酒的御寒功能密不可分一樣，幾千年來(lái)，正是因?yàn)榻B興酒的獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)功能而**皆飲，流芳千年。
其實(shí)，花雕酒就是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯藏的酒，并在酒壇外面雕繪五色彩圖，這些彩圖多為花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、民間故事及戲劇人物，具有民族風(fēng)格，是一種高尚的藝術(shù)品，頗受國(guó)際友人的喜愛(ài)?？偟膩?lái)說(shuō)，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。據(jù)說(shuō)花雕的真正含義是沒(méi)有嫁出去的女兒。想來(lái)也是，花雕酒的年份遠(yuǎn)高于女兒紅，口感也更加純洌，是一壇與女兒紅同期埋入地下而久未取出的黃酒?；ǖ裨ǖ颍蛱^(guò)悲切故改稱為現(xiàn)在的花雕。想不到，花雕的由來(lái)如此凄美。沒(méi)有人愿剩下變成花雕的，那就愿家有女兒的家家都有女兒紅吧!一葉烏蓬花雕，糯米釀造！
在“酒鄉(xiāng)”紹興，人人以酒為朋，處處與酒結(jié)緣，酒是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦柚?。各式各樣的酒俗，在此?yīng)運(yùn)而生…… 生喪酒之剃頭酒 孩子滿月時(shí)，要剃頭。這時(shí)家里要祀神祭祖，擺酒宴請(qǐng)，親友們輪流抱過(guò)小孩，然后就坐在一起同喝“剃頭酒”。除用酒給嬰孩潤(rùn)發(fā)外，在喝酒時(shí)，有的長(zhǎng)輩還用筷頭蘸上一點(diǎn)，給孩子吮，希望孩子長(zhǎng)大了，能像長(zhǎng)輩們一樣，有福分喝“福水”（酒）。 生喪酒之得周酒 孩子長(zhǎng)到一周歲，俗稱“得周”，同樣要置辦酒席。此時(shí)的孩子已牙牙學(xué)語(yǔ)，酒席間，由大人抱著輪流介紹長(zhǎng)輩，讓孩子稱呼，這不僅增添了“得周酒”的熱烈氣氛，更讓人享盡了天倫之樂(lè)。 生喪酒之壽酒 人生逢十為壽，辦壽酒，這似乎已成定規(guī)。在紹興，壽酒十分講究，民諺曰：“十歲做壽外婆家，廿歲做壽丈姆家，三十歲要做，四十歲要叉（開(kāi)），五十自己做，六十兒孫做，七十、八十開(kāi)賀。” 生喪酒之白事酒 也稱“喪酒”。紹興舊俗中，長(zhǎng)壽仙逝為“白喜事”。一葉烏蓬花雕，紹興新貴！杭州質(zhì)量一葉烏蓬工廠直供
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相較于外來(lái)的啤酒或后期才發(fā)展起來(lái)的白酒，黃酒的釀造技術(shù)實(shí)際是更早出現(xiàn)在中國(guó)的。與擁有果糖，天然能夠發(fā)酵成酒精的果實(shí)酒不同，需要首先進(jìn)行糖化作用而后才能發(fā)酵的糧食酒在賈湖遺址的出現(xiàn)，才真正標(biāo)志了人類歷史進(jìn)入了釀酒時(shí)代。 黃酒與啤酒同為糧食酒，但和啤酒之后湮沒(méi)在中華文明長(zhǎng)河中直到再次由歐洲傳入不同，黃酒的釀造技術(shù)卻被完整地繼承并發(fā)揚(yáng)了，其特有的雙邊發(fā)酵的技術(shù)和酒曲的制作，在19世紀(jì)傳入西方后甚至奠定了酒精和酶制劑的工業(yè)基礎(chǔ)。而自彌生時(shí)代起日本便有的『口嚼酒』，也終于在獲得了自大唐傳來(lái)的釀酒技術(shù)后，進(jìn)入了奈良時(shí)代的清酒高速發(fā)展期。淳安杭州一葉烏蓬加盟
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