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古人用雕花的酒壇貯存**上等的黃酒，用來進貢朝廷或饋贈親友，尊稱花雕酒;酒壇外雕有各式花鳥蟲草，人物故事，故名"花雕";于冬至開釀，又得名"冬釀"，這就是冬釀花雕的由來。 冬釀花雕口感柔和溫潤，很陳香，很好喝! 色：好酒色如琥珀，泛清亮光澤，有“澄”、“澈”二相。 香：香氣介于外露與內(nèi)涵、中正平和。酒香層次豐富，境界分明。 味：甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味皆兼于細品之下。 格：花雕之格，六味互相制約，色香彼此映襯。 一葉烏蓬花雕，每天適量飲用，對身體大有益處！一葉烏蓬花雕壇裝 花雕酒的起源有兩種說法： 第一種說法，認為紹興...

據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期，**了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字號**老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當中**富特色的。 早在宋代，紹興家家會釀酒。每當一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數(shù)壇，請人刻字彩繪以兆吉祥(通常會雕上各種花卉圖案，人物鳥獸，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女兒長大出閣時，取出窖藏陳酒，請畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過?！保褒堷P呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”，同時以酒款待賀客。一葉烏蓬花雕：黃酒喝年份，珍藏十年陳！富陽手工釀造一葉烏蓬花雕珍...

黃酒為什么是黃色的？ 其實黃酒剛發(fā)酵完只有淡淡的黃色，完全和我們買到的如琥珀般的色澤不同。而黃酒逐漸變黃，是陳年過程中逐漸氧化得到的，就像切開后的蘋果切面會變黃，黃酒也會隨著陳年逐漸轉變?yōu)楦畹狞S色。但是為了保證經(jīng)濟效益，一般的低價黃酒，由于沒有足夠的時間成本長時間的陳年，都會用年輕的黃酒勾兌 “焦糖色”來使得黃酒看起來更“亮麗“。 黃酒是一種特別需要陳年的酒，特別是紹興黃酒以“老酒”聞名，年輕的時候口感往往會比較生硬，酒精味也會比較沖，而陳年能很好的解決這些問題，使酒變的更優(yōu)雅。陳年時間長的酒也會造成更多成本。所以，一般來說，的確12年陳的酒就會比3年陳的貴，也更好喝。一葉烏蓬花雕，陶壇古韻...

花雕酒傳說 花雕是紹興酒的代名詞，是歷代名人墨客為之傾倒的傳統(tǒng)名酒。花雕嫁女則是相當有紹興地方特色的傳統(tǒng)風俗之一。晉代"竹林七賢"中**為英俊挺拔、剛正不阿的鄉(xiāng)賢嵇中散，其侄孫嵇含即是記錄花雕的原始圣手。嵇含在《南方草木狀》中詳錄："南人有女數(shù)歲，既大釀酒，侯冬陵地竭時，置酒罌中，密固其上，瘞陂中。至春潴水滿，亦不復發(fā)矣。女將嫁，乃發(fā)陂取酒，以供賓客，謂之女酒，其味絕美。"意思是說：南方人生下女兒到數(shù)歲時，便開始大量釀酒，等到冬天池塘中的水干枯時，將盛酒的壇子封好口，埋于池塘中。哪怕到春天的積水滿池塘時，也不挖出來。只有當女兒出嫁時，才將埋在池塘中的酒挖出來，用來招待客人。這種酒稱為女酒，它的回...

相較于外來的啤酒或后期才發(fā)展起來的白酒，黃酒的釀造技術實際是更早出現(xiàn)在中國的。與擁有果糖，天然能夠發(fā)酵成酒精的果實酒不同，需要首先進行糖化作用而后才能發(fā)酵的糧食酒在賈湖遺址的出現(xiàn)，才真正標志了人類歷史進入了釀酒時代。 黃酒與啤酒同為糧食酒，但和啤酒之后湮沒在中華文明長河中直到再次由歐洲傳入不同，黃酒的釀造技術卻被完整地繼承并發(fā)揚了，其特有的雙邊發(fā)酵的技術和酒曲的制作，在19世紀傳入西方后甚至奠定了酒精和酶制劑的工業(yè)基礎。而自彌生時代起日本便有的『口嚼酒』，也終于在獲得了自大唐傳來的釀酒技術后，進入了奈良時代的清酒高速發(fā)展期。 一葉烏蓬花雕，冬天里才能釀的黃酒。杭州一葉烏蓬花雕...

花雕酒和黃酒的區(qū)別： 一、范圍不同：黃酒是酒的種類的總名稱，花雕酒是黃酒的一個分支。黃酒品種甚多，有名的有花雕酒、元紅酒、加飯酒等。 二、味道和含糖量不同：黃酒的含糖量在0-10％之間，酒精約為15度-20度左右；花雕酒的含糖量在0.5%-5%之間，酒精度約為16 — 19度左右。 三、香味不同：花雕酒屬于比較柔和的，顏色是橙黃清亮的，聞起來會有濃郁芬芳，喝起來香味十足有一種甘甜。黃酒酒性比較烈，如果愛吃螃蟹可以喝一點黃酒可以暖胃。 四、制作不同：黃酒主要使用稻米、黍米以及黑米作為原材料，之后經(jīng)過蒸料，然后再加入麥曲、米曲，之后再進行糖化和發(fā)酵制作而成的?；ǖ窬剖褂玫纳虾玫呐疵滓约百|(zhì)量的賣曲，...

黃酒怎么做？ 黃酒種類很多，制作工藝細節(jié)繁復。但基本工藝大體上依舊異曲同工，自古到今一脈相承： Step 1.浸米：米在水中浸泡不容易變質(zhì)。 Step 2.蒸飯：蒸熟后的米更方便后續(xù)發(fā)酵。 Step 3.攤飯：攤飯即在生產(chǎn)過程中，將蒸熟的米飯倒在竹簟上，用木楫翻拌冷卻?，F(xiàn)代釀酒已多改為機械鼓風冷卻。 Step 4.落缸：落缸即是入缸發(fā)酵。根據(jù)不同風格，用不同方式投入米、麥曲、酒藥、水等各種原料，等待酒發(fā)酵。是釀造黃酒的一個重要環(huán)節(jié)。 Step 5.開耙：發(fā)酵期間的攪拌冷卻，俗稱“開耙”。其作用是調(diào)節(jié)發(fā)酵醪的溫度，補充新鮮空氣，以利于酵母生長繁殖。開耙技術...

米酒和黃酒的區(qū)別是什么？ 米酒一般只用大米、糯米來釀造，并且酒精度較低，甜口為主。而黃酒除了糯米、大米，有的還會用到黍米、玉米等原料，酒精度也比較高。 黃酒是不是年份越久越值錢？越好喝？ 不一定。黃酒會和葡萄酒一樣有一個比較好適飲期。一款底子好的傳統(tǒng)紹興黃酒，陳化時間前5年品質(zhì)上升**明顯，過8年速度逐漸放緩，到30年后走下坡路。上升指的是，酒體變平衡，口感變?nèi)幔枷泐愊銡獬煞种饾u生成，酒比起剛開始，完多方面目全非。下坡是指酒質(zhì)變淡變瘦，香味物質(zhì)逐漸跑光，直至變成一攤老醋。一葉烏蓬花雕，尋尋覓覓，在平哥酒港！桐廬官方授權經(jīng)銷一葉烏蓬花雕花雕酒傳說 花雕是紹興酒的代名詞，是歷代名人墨客為之傾倒的傳...

什么是花雕酒? 花雕酒是中國酒文化的杰出**之一，其中字號**老、相當有名氣的是浙江紹興的花雕酒，這紹興花雕酒選用上好糯米、質(zhì)量麥曲，再輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制而成，是黃酒中的“奇葩”。所以，這花雕酒當然是屬于黃酒了。 黃酒的定義：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經(jīng)過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。 酒儲存的越久越有味道，越好喝，花雕酒怎么會例外呢，其以陳為貴，酒香撲鼻的芬芳，酒味更是甘香醇厚，讓愛酒之人喜愛的不得了。高級液體蛋糕說的就是花雕酒，我們不能因為不會喝，讓營養(yǎng)流失。一葉烏蓬花雕：手工，古法！西湖一葉烏蓬花雕為什么壇裝紹興酒要采用荷葉覆...

花式飲酒法之熱酒沖雞蛋 將黃酒燒開，然后將已經(jīng)打開的雞蛋沖成蛋花，再加紅糖用小火熬制片刻。常飲可補中***、強健筋骨，對神經(jīng)衰弱、神思恍惚、頭暈耳鳴、肌骨萎脆等癥也有一定的效果。 花式飲酒法之黃酒與桂圓、荔枝、紅棗、人參同煮 黃酒與桂圓、荔枝、紅棗、人參同煮，可**壯力、滋補氣血，對體質(zhì)虛衰，夜寢不安、元氣降損、貧血、遺精下溺、腹瀉、月經(jīng)不調(diào)均有療效。 花式飲酒法之黃酒浸黑棗、核桃仁 黃酒浸黑棗、胡桃仁，不僅***，而且健脾養(yǎng)胃，是老幼皆宜的冬令補品。一葉烏蓬花雕，黃酒紅人！余杭一葉烏蓬花雕批發(fā)黃酒是世界上**古老的酒，9000多年前已有生產(chǎn)，黃酒以糯米和水為主要原料，添加酒曲和糖化劑，在634...

啤酒被列為營養(yǎng)食品，稱為“液體面包”，那么紹興酒被譽為“液體蛋糕”是當之無愧的，紹興酒營養(yǎng)之豐富，在世界酒體中是罕見的。花雕酒氨基酸總含量每升高達6770.9毫克，尤其是人體必需的、而人體本身又不能合成、只能依靠從食物中提取的8種氨基酸達2550毫克，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。其中尤以助長人體發(fā)育的、多數(shù)谷物中缺乏的賴氨酸，其含量與啤酒、葡萄酒和日本清酒比，要高出2—36倍。發(fā)熱量較高：元紅酒、加飯酒、善釀酒和香雪酒每升所含的熱量，分別為4249千焦耳、5024千焦耳、4898千焦耳和8415千焦耳，是啤酒的2.8—5.6倍，葡萄酒的1.2-2.3倍。因此，紹興酒有明顯的減除疲勞、增加體...

花雕酒又名狀元紅和女兒紅，相傳古時江浙地區(qū)的人都會自家釀黃酒，因為想送人但苦于一般的器皿不夠精細，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。 花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒，中國黃酒中的奇葩，選用上好糯米、質(zhì)量麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產(chǎn)生出獨特的風味和豐富的營養(yǎng)。據(jù)科學鑒定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“高級液體蛋糕”。根據(jù)貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。一葉烏蓬花雕...

相較于外來的啤酒或后期才發(fā)展起來的白酒，黃酒的釀造技術實際是更早出現(xiàn)在中國的。與擁有果糖，天然能夠發(fā)酵成酒精的果實酒不同，需要首先進行糖化作用而后才能發(fā)酵的糧食酒在賈湖遺址的出現(xiàn)，才真正標志了人類歷史進入了釀酒時代。 黃酒與啤酒同為糧食酒，但和啤酒之后湮沒在中華文明長河中直到再次由歐洲傳入不同，黃酒的釀造技術卻被完整地繼承并發(fā)揚了，其特有的雙邊發(fā)酵的技術和酒曲的制作，在19世紀傳入西方后甚至奠定了酒精和酶制劑的工業(yè)基礎。而自彌生時代起日本便有的『口嚼酒』，也終于在獲得了自大唐傳來的釀酒技術后，進入了奈良時代的清酒高速發(fā)展期。 一葉烏蓬花雕，溫婉婉如玉美酒！臨安一葉烏蓬花雕批發(fā)...

黃酒在中國有著悠久的歷史，在華夏文明中，酒具和酒的發(fā)展幾乎是同步進行的，是酒文化中的精華的載體。酒杯之于美酒如碗筷之于佳肴。《笑傲江湖》中祖千秋曾言：“若無佳器，徒然糟蹋了美酒。”由此可見，合適的酒具，令喝酒也多了一番意趣。 什么才是適合黃酒的酒杯？同樣，《笑傲江湖》中的祖千秋已給出了答案：“飲這紹興狀元紅須用古瓷杯，以北宋瓷杯為佳，南宋瓷杯勉強可用，但已有衰敗氣象，至于元瓷，則不免粗俗了?！? 花雕酒屬于黃酒，是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期，展示了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字號**老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅...

黃酒是低度釀造酒，其酒精度在10多度到20多度之間，黃酒在剛剛釀造完成后，其口味粗糙，香味不足，較刺激、不柔和，通過“陳釀”可以促進酒精分子與水分子之間的締合，促進醇與酸之間的酯化，使酒味變得柔和、馥郁。因此黃酒在釀造完成之后的存儲這一環(huán)節(jié)是非常重要的，在合適的存儲條件下，經(jīng)過時間的沉淀，才能造就一壇完美的黃酒。那么我們在存儲黃酒時，首先要選擇合適的貯酒容器，目前陶壇是上乘的貯酒容器。其原因在于：陶壇的透氣性好，空氣中的氧能進入壇內(nèi)，從而加速氧化反應的速度，有利于脂的形成；此外，陶壇的良好透氣性也有利于酒中低沸點易揮發(fā)物質(zhì)如乙醛等有害氣體的逸出。一葉烏蓬花雕，雅士之道！建德手工釀造一葉烏蓬花雕...

在“酒鄉(xiāng)”紹興，人人以酒為朋，處處與酒結緣，酒是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦柚铩８魇礁鳂拥木扑?，在此應運而生…… 婚嫁酒之訂婚酒 “訂婚酒”為婚嫁全過程中僅次于結婚的一個關鍵性步驟，是喝喜酒的前奏曲。至今在紹興的不少地方，仍重視訂婚，要擺酒席，會親友，故而“訂婚酒”還是個重要酒俗。 婚嫁酒之別親酒 女方父母在女兒出嫁前一 天，要為嫁女備酒席。屆時，紅椅披墊，花燭齊燃，請嫁女首坐，平輩或幼輩子女陪宴，稱為“別親酒”。在席上，新娘之母要為之斟酒，并說一些告誡的話。 婚嫁酒之女兒酒 在紹興酒被作為納采之禮，其中**有**性的要屬女兒酒。相傳在女兒出生后便著手釀制，并貯藏于干燥的地窖中，或埋于土中，也有打入夾...

有名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含的《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備物”，說起這個名字，還有一個故事呢！從前，紹興有個裁縫師傅，娶了妻子就想要孩子。一 天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準備得子時款待親朋好友。不料，裁縫有重男輕女的思想，而老婆又生了一個女兒，原此，女兒滿月時并未拿出來，一直埋于桂花樹下。 光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，且繼承了裁縫的手藝，并和裁縫的徒弟成了親事，他高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結果，一打開酒...

其實，花雕酒就是經(jīng)過長期貯藏的酒，并在酒壇外面雕繪五色彩圖，這些彩圖多為花鳥魚蟲、民間故事及戲劇人物，具有民族風格，是一種高尚的藝術品，頗受國際友人的喜愛。總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。據(jù)說花雕的真正含義是沒有嫁出去的女兒。想來也是，花雕酒的年份遠高于女兒紅，口感也更加純洌，是一壇與女兒紅同期埋入地下而久未取出的黃酒?；ǖ裨ǖ颍蛱^悲切故改稱為現(xiàn)在的花雕。想不到，花雕的由來如此凄美。沒有人愿剩下變成花雕的，那就愿家有女兒的家家都有女兒紅吧!來一壺上好的花雕～一葉烏蓬花雕！余杭一葉烏蓬花雕工廠直發(fā) 黃酒什么做？ 依照定義，我們知道，黃酒是以糧食...

花雕酒又名狀元紅和女兒紅，相傳古時江浙地區(qū)的人都會自家釀黃酒，因為想送人但苦于一般的器皿不夠精細，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。 花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒，中國黃酒中的奇葩，選用上好糯米、質(zhì)量麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產(chǎn)生出獨特的風味和豐富的營養(yǎng)。據(jù)科學鑒定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“高級液體蛋糕”。根據(jù)貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴?？偟膩碚f，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。一葉烏蓬花雕...

花式飲酒法之熱酒沖雞蛋 將黃酒燒開，然后將已經(jīng)打開的雞蛋沖成蛋花，再加紅糖用小火熬制片刻。常飲可補中***、強健筋骨，對神經(jīng)衰弱、神思恍惚、頭暈耳鳴、肌骨萎脆等癥也有一定的效果。 花式飲酒法之黃酒與桂圓、荔枝、紅棗、人參同煮 黃酒與桂圓、荔枝、紅棗、人參同煮，可**壯力、滋補氣血，對體質(zhì)虛衰，夜寢不安、元氣降損、貧血、遺精下溺、腹瀉、月經(jīng)不調(diào)均有療效。 花式飲酒法之黃酒浸黑棗、核桃仁 黃酒浸黑棗、胡桃仁，不僅***，而且健脾養(yǎng)胃，是老幼皆宜的冬令補品。一葉烏蓬花雕，適配各類佳肴！余杭原裝一葉烏蓬花雕代理 黃酒什么做？ 依照定義，我們知道，黃酒是以糧食為原料，配合糖化發(fā)酵劑釀制而成的，一...

紹興酒的貯存溫度一般以5～20℃為佳，貯酒倉庫要求陰涼、通風、干燥，并保持一定的濕度。特別是“通風”對紹興酒貯存尤為重要，如果貯存環(huán)境處于密封狀態(tài)，將嚴重影響酒的風味和“成熟速度”。因為貯存過程中，酒液透過壇壁依然在進行“呼吸作用”，通風有利于壇內(nèi)酒的“呼吸”，陶壇獨特的“微氧環(huán)境”有利于壇內(nèi)酒質(zhì)的陳化。 紹興民間自己釀的酒往往都是存放于墻于墻之間的夾墻內(nèi)，此處非常適合酒的貯存條件，現(xiàn)存于中國黃酒博物館內(nèi)的鎮(zhèn)館之寶---1928年的黃酒，正是當初在酒廠的夾墻內(nèi)發(fā)現(xiàn)的。雖然經(jīng)過了百年，但是此酒因為精湛的釀造工藝以及合適的貯存環(huán)境，使得這壇百年陳釀在開封之時，壇內(nèi)的酒沒有壞掉，反而壇內(nèi)的酒香醉倒了...

米酒和黃酒的區(qū)別是什么？ 米酒一般只用大米、糯米來釀造，并且酒精度較低，甜口為主。而黃酒除了糯米、大米，有的還會用到黍米、玉米等原料，酒精度也比較高。 黃酒是不是年份越久越值錢？越好喝？ 不一定。黃酒會和葡萄酒一樣有一個比較好適飲期。一款底子好的傳統(tǒng)紹興黃酒，陳化時間前5年品質(zhì)上升**明顯，過8年速度逐漸放緩，到30年后走下坡路。上升指的是，酒體變平衡，口感變?nèi)幔枷泐愊銡獬煞种饾u生成，酒比起剛開始，完多方面目全非。下坡是指酒質(zhì)變淡變瘦，香味物質(zhì)逐漸跑光，直至變成一攤老醋。一葉烏蓬花雕，慢慢品，微微醺！建德手工冬釀一葉烏蓬花雕加盟什么是花雕酒? 花雕酒是中國酒文化的杰出**之一，其中字號**老、...

黃酒和花雕酒有何區(qū)別？ 1、黃酒和花雕酒的用料不同。 黃酒是以稻米、黍米、黑米等為原料，經(jīng)過蒸料，再加以麥曲、米曲，進行糖化和發(fā)酵制成的。 而花雕酒則是黃酒中的一個奇葩，它選用的是上好的糯米以及質(zhì)量的麥曲，再加上明凈清澈的湖水，用古老的方法共同釀制，等到貯存一段時間后，才能產(chǎn)出這風味獨特和營養(yǎng)豐富的花雕黃酒。 2、黃酒和花雕酒的口感不同。 花雕酒屬于酒性柔和、酒色橙黃清亮、酒香馥郁芬芳、酒味甘甜醇厚的一種酒。 黃酒則酒性較為剛烈，對于那些愛吃蟹的人，多喝黃酒對胃部有很好的暖胃作用。 3、黃酒和花雕酒窖藏時間不同。 一般的黃酒是有時間限制的。但花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳等，陳釀的時間越長，則...

花雕酒飲用技巧： 1、不加溫直接喝?？杉尤脒m量話梅或生姜?？膳c各種果汁飲料任意勾兌，非常好喝別有一番風味。 2、花雕酒加熱至溫喝味道比較好。到底花雕酒要加熱到多少度合適，如里一次喝不完下次喝時需要用什么方法加熱? 花雕酒加熱到60度左右合適再高酒精就揮發(fā)了低 了不夠味，罐或瓶泡在燙水里少倒些避免沒喝完一大杯就涼了。開了封的花雕酒別留太長時間否則氧化了就敗酒為醋了。陳釀不求甜有不少人愛加話梅泡著喝。 3、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘趁熱喝。 花雕酒的喝法是這樣的冬天的酒中加入切成細絲的姜和枸杞子加溫至45度左右飲用。 4、夏天的喝法在不低于10年的陳釀花雕里放入幾顆話梅(不要放姜和...

花式飲酒法之熱酒沖雞蛋 將黃酒燒開，然后將已經(jīng)打開的雞蛋沖成蛋花，再加紅糖用小火熬制片刻。常飲可補中***、強健筋骨，對神經(jīng)衰弱、神思恍惚、頭暈耳鳴、肌骨萎脆等癥也有一定的效果。 花式飲酒法之黃酒與桂圓、荔枝、紅棗、人參同煮 黃酒與桂圓、荔枝、紅棗、人參同煮，可**壯力、滋補氣血，對體質(zhì)虛衰，夜寢不安、元氣降損、貧血、遺精下溺、腹瀉、月經(jīng)不調(diào)均有療效。 花式飲酒法之黃酒浸黑棗、核桃仁 黃酒浸黑棗、胡桃仁，不僅***，而且健脾養(yǎng)胃，是老幼皆宜的冬令補品。一葉烏蓬花雕，傳統(tǒng)和創(chuàng)新的釀制！手工冬釀一葉烏蓬花雕工廠直供花雕酒傳說 花雕是紹興酒的代名詞，是歷代名人墨客為之傾倒的傳統(tǒng)名酒?；ǖ窦夼畡t是** ...

黃酒在中國有著悠久的歷史，在華夏文明中，酒具和酒的發(fā)展幾乎是同步進行的，是酒文化中的精華的載體。酒杯之于美酒如碗筷之于佳肴?！缎Π两分凶媲镌裕骸叭魺o佳器，徒然糟蹋了美酒?！庇纱丝梢?，合適的酒具，令喝酒也多了一番意趣。 什么才是適合黃酒的酒杯？同樣，《笑傲江湖》中的祖千秋已給出了答案：“飲這紹興狀元紅須用古瓷杯，以北宋瓷杯為佳，南宋瓷杯勉強可用，但已有衰敗氣象，至于元瓷，則不免粗俗了?！? 花雕酒屬于黃酒，是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期，展示了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字號**老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅...

時辰酒之七月半酒 農(nóng)歷七月十五又稱中元鬼節(jié)。紹興河流縱橫，湖泊很多。 舊時這天，河中要點燃河燈。在河蚌殼內(nèi)放進菜油，用燈芯點亮，放在河中任其飄蕩，點點燈火，倒映水中，煞是好看。有的村子還要倚水搭臺演戲，俗稱“社戲”。戲一般演3天，白天要擺七月半酒，晚上在各家神龕前要供上茶水，洗臉盆內(nèi)盛上水，放上毛巾之類，讓亡靈擦汗，洗臉。 時辰酒之冬至酒 紹興民間有冬至給死者送寒衣的習俗。這一 天，祭奠之后，焚化紙做的寒衣供死者“御寒”。這一祭祀酒席，俗稱“冬至酒”。祭祀之后，親朋好友聚飲，既懷念亡者，又聯(lián)絡感情。一葉烏蓬花雕，營養(yǎng)成分居三大酒類**！桐廬手工釀造一葉烏蓬花雕批發(fā) 黃酒是世界上**古老的酒類之...

花雕酒從古時“女兒酒”演變而來。早在宋代，紹興家家會釀酒。每當一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數(shù)壇，請人刻字彩繪以兆吉祥(通常會雕上各種花卉圖案，人物鳥獸，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女兒長大出閣時，取出窖藏陳酒，請畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過海”，“龍鳳呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”，同時以酒款待賀客。 花雕酒是中國黃酒中的奇葩，選用上好糯米、質(zhì)量麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產(chǎn)生出獨特的風味和豐富的營養(yǎng)。據(jù)科學鑒定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“高級液體蛋糕”。根據(jù)貯存時間不同，花雕酒有...

黃酒被視為是養(yǎng)生健身的“仙酒”與“珍漿”，尤其是紹興黃酒色澤**、味厚酣醇，配以北宋的古瓷杯，確是古代勞動人民的智慧結晶。美酒瓊漿，離不開盛裝它們的酒具。選對了酒杯，那么則優(yōu)雅、健康兩不誤。 合適的酒杯可以決定酒體的流向以及酒香的散發(fā)強度，當把酒杯推近嘴唇時，味蕾開始多方面啟動；當酒的流向被引導至適當?shù)奈队X感應區(qū)時，即產(chǎn)生了各種不同的味覺；當舌頭開始與酒接觸時，立即會有三種訊息被釋放出來，那就是：溫度、質(zhì)感及酒的風格。 一葉烏蓬花雕：手工，古法！杭州一葉烏蓬花雕哪家比較好黃酒和花雕酒有何區(qū)別？ 1、黃酒和花雕酒的用料不同。 黃酒是以稻米、黍米、黑米等為原料，經(jīng)過蒸料，再加以麥...

黃酒**傳統(tǒng)的飲法，當然是溫飲。溫飲的明顯特點是酒香濃郁，酒味柔和。一般，冬天盛行溫飲。溫飲黃酒，能驅(qū)寒祛濕，對腰背痛、手足麻木和震顫、風濕性關節(jié)炎及跌打損傷患者有益。飲用溫熱的紹興黃酒還可以開胃，因為酒中所含有的酒精、有機酸、維生素等物質(zhì)，都有開胃功能，能有效促進人體腺液分泌，從而增進食欲。 溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精會揮發(fā)掉，且淡而無味。 黃酒的比較好品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉。同時，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰...