泡椒筍燒肉的做法   1.五花肉切3厘米的四方塊，大一點(diǎn)過(guò)癮，小一點(diǎn)也可以；鍋中涼水下入五花肉，蔥、姜各10克，料酒1大勺，焯水洗去浮沫2.春筍剝?nèi)ネ馄?，春筍的量根據(jù)個(gè)人喜好，切滾刀塊3.水開(kāi)后加鹽1小勺，中火煮5-8分鐘，煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，除去草酸減少澀味；鍋內(nèi)加1大勺油，下入焯水后的肉煸炒到四周焦黃，入鍋前用廚房紙擦干肉的水分防止四濺4.肉撈出后，鍋內(nèi)留少許底油，煸炒會(huì)出油，放入冰糖小火炒到糖成黃棕色，注意小火，不要炒糊了；倒入肉塊，快速裹上糖色，接著烹入1大勺料酒5.加入生抽2大勺，老抽1大勺，如果覺(jué)得顏色不夠深，再加一點(diǎn)老抽；加入桂皮5克，八角1個(gè)，香葉2片，加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉，小火燒一個(gè)小時(shí)至基本酥爛，注意水一次加足，寧多勿少，加入鹽再中火燜燒20-30分鐘入味。 貴州品種泡椒筍研究

登仙橋在 [某國(guó)際食品展會(huì)] 上大放異彩。公司的清水竹筍禮盒憑借其純粹的品質(zhì)，在眾多參展產(chǎn)品中脫穎而出。該禮盒選用當(dāng)季鮮筍，運(yùn)用先進(jìn)工藝處理，很大程度保留了竹筍的原始風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)，且采用清水浸泡，無(wú)多余添加，保證了食材的原汁原味。烹飪達(dá)人 [姓名] 在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)以登仙橋清水竹筍為食材，展示了煲湯、炒菜、涼拌等多種烹飪方式，制作出的菜肴香氣四溢，引得參觀者紛紛駐足品嘗。不少?lài)?guó)際采購(gòu)商對(duì)這款產(chǎn)品表現(xiàn)出濃厚興趣，現(xiàn)場(chǎng)簽訂意向訂單金額達(dá) [X] 萬(wàn)美元，助力登仙橋產(chǎn)品進(jìn)一步走向國(guó)際市場(chǎng) 。新疆名優(yōu)泡椒筍加盟報(bào)價(jià)

    同時(shí)又能便于后續(xù)將筍尖和泡椒分離裝袋。具體實(shí)施方式下面將結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。本實(shí)施例提供的泡椒筍尖的制備方法，包括以下步驟：(1)準(zhǔn)備筍尖200kg、泡椒20kg、雞膏、味精1kg、5’-呈味核苷酸二鈉、雞粉8kg、食鹽9kg、乙基麥芽酚、安賽蜜、檸檬酸、乳酸、異vc鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉；(2)熬煮泡汁，在鍋中倒入15kg的水燒開(kāi)，然后將，混合后水中會(huì)含有部分固體雜質(zhì)，通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)將固體雜質(zhì)濾出后，將混合液倒入夾層鍋中，向夾層鍋中的混合液中加入8kg雞粉和9kg食鹽熬煮2分鐘，再加入20kg泡椒熬煮5分鐘，***加入1kg味精、’-呈味核苷酸二鈉、、、，然后停止加熱并加入、，攪拌均勻后撈出泡椒，冷卻后得到泡汁；(3)熬煮筍尖，將200kg筍尖倒入開(kāi)水中熬煮5min后撈出，晾干后備用；(4)泡制，在冷卻至30°以下的泡汁中加入熬煮后的筍尖，攪拌均勻，使筍尖在泡汁中均勻分布，然后再筍尖表面覆蓋一層紗布，再將泡椒平鋪在紗布上，使筍尖與泡椒均浸泡在泡汁中，浸泡18h以后，先撈出泡椒，并用泡制后的泡汁將泡椒浸泡備用，再撈出筍尖備用；(5)裝袋，將泡制后的筍尖和泡椒稱(chēng)重裝袋，并加入泡汁作為即食補(bǔ)水。以上所述*是本發(fā)明推薦的實(shí)施方式。

    原標(biāo)題：包裝泡椒筍用的比較多的雙室下凹全自動(dòng)真空包裝機(jī)竹筍是竹的幼芽，也稱(chēng)為筍，有的地方也叫冬筍，因?yàn)樗橇⒍昂笥擅竦牡叵虑o側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因尚未出土，筍質(zhì)幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜肴。竹筍的主要產(chǎn)區(qū)為貴州赤水（這里的冬筍因土質(zhì)和環(huán)境原因,草酸含量低可以直接炒,有不過(guò)水不麻口的特點(diǎn)）、四川宜賓、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地。竹筍中有豐富的植物蛋白，吃竹筍可以涼血敗火，是一種非常的食材，可惜北方不生長(zhǎng)竹筍，所以我們吃的不然就是從南方運(yùn)過(guò)來(lái)有運(yùn)輸?shù)R幾天的，不然就是真空包裝出來(lái)的經(jīng)處理過(guò)的泡椒筍，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)處理的筍剝的時(shí)候會(huì)剝出蟲(chóng)子來(lái)，所以我家一般是購(gòu)買(mǎi)包裝好的泡椒筍。正好諸城是一個(gè)食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)帶，各種真空包裝機(jī)廠家、高溫蒸煮鍋廠家、油炸機(jī)廠家、清洗流水線廠家、滾揉機(jī)廠家等太多了，各種型號(hào)的真空包裝機(jī)也應(yīng)有盡有……全自動(dòng)真空包裝機(jī)比較省人工，包裝效率還快，山東濰坊諸城這邊生產(chǎn)的雙室全自動(dòng)真空包裝機(jī)、滾動(dòng)全自動(dòng)真空包裝機(jī)、拉伸膜全自動(dòng)真空包裝機(jī)和給袋式真空包裝機(jī)等都可以用于包裝泡椒筍。但有一款包裝泡椒筍用的比較多的雙室下凹全自動(dòng)真空包裝機(jī)。

貴州品種泡椒筍研究

鮮嫩原料登仙橋泡椒筍的美味，源自大自然的饋贈(zèng)。精選自深山的鮮嫩竹筍，每一根都帶著清晨的露珠，散發(fā)著泥土的芬芳。這些竹筍在采摘后迅速送往加工車(chē)間，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的清洗和切割，保留了鮮嫩的纖維。搭配上當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的泡椒，紅亮的泡椒與嫩綠的筍段相互映襯，仿佛一幅生動(dòng)的畫(huà)卷。經(jīng)過(guò)特制鹵水的浸泡，筍段吸收了泡椒的辣味和香氣，變得紅亮誘人、口感爽脆。每一口都是大自然與匠心的完美融合，讓人回味無(wú)窮。鮮嫩原料登仙橋泡椒筍的美味，源自大自然的饋贈(zèng)。貴州品種泡椒筍研究