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猴頭菇是一種美味的食用菌，素有山珍猴頭海味燕窩之說(shuō)，其肉質(zhì)潔白、柔軟細(xì)嫩、清香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。猴頭菇是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚(yú)翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚(yú)翅”之稱。在封建社會(huì)，只有皇室御廚和權(quán)貴之家方能享用。山珍博味館猴頭菇是**東北海林猴頭菇，幼小時(shí)呈白色，成熟后則變成毛茸茸的黃棕色，從形色上看很像毛猴的腦袋，故而得名。猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實(shí)體。猴頭菇主要生產(chǎn)于黑龍江、吉林、遼寧、四川、貴州、山西、河北及湖北等，以東北的為好。猴頭菌是鮮美無(wú)比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。猴頭菇作為食材,是美味菜肴。猴頭菇是一種...

所述第二混合物的料液比為1：20，所述加熱溫度為70℃，所述浸提時(shí)間為60min。推薦地，所述***混合物的料液比為1：8，所述超聲處理?xiàng)l件為：超聲功率600w，超聲時(shí)間5min。推薦地，所述猴頭菇細(xì)粉的粒度為40~80目。推薦地，所述分離純化處理包括固液分離、蒸發(fā)濃縮、醇沉、真空冷凍干燥工藝處理過(guò)程。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的技術(shù)效果體現(xiàn)在：本發(fā)明的一種猴頭菇多糖的提取方法對(duì)猴頭菇細(xì)粉先進(jìn)行超聲破壁處理，以提高多糖的溶出率；之后再采用熱的無(wú)機(jī)鹽溶液進(jìn)行浸提，工藝處理流程簡(jiǎn)單、成本較低，且相比于熱水浸提法，提高了多糖的提取率。具體實(shí)施方式為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以...

然后打開(kāi)蓋板14將猴頭菇菌種倒進(jìn)承載槽7中，在拉出擋板73，菌種從出料孔71由進(jìn)料孔5進(jìn)入到排料孔3中，然后蓋上蓋板14；準(zhǔn)備完成后，然后按下按板135，***導(dǎo)電板132與第二導(dǎo)電板133接觸，液壓缸11通電工作，液壓缸11通過(guò)滑桿傳動(dòng)桿10推動(dòng)排料桿4將排料孔3中的菌種推動(dòng)至塑料袋中，然后重復(fù)上述步驟，將菌種裝進(jìn)多個(gè)塑料袋中；當(dāng)承載槽7中的菌種不多時(shí)，推動(dòng)限位板83，此時(shí)連接桿82帶動(dòng)推板81移動(dòng)，將菌種聚集到承載槽7的中部，然后松開(kāi)限位板83，在***彈簧84的作用力下，推板81、連接桿82和限位板83恢復(fù)原狀。***應(yīng)說(shuō)明的是：以上所述*為本實(shí)用新型的推薦實(shí)施例而已，并不用于限...

猴頭菇是一種美味的食用菌，素有山珍猴頭海味燕窩之說(shuō)，其肉質(zhì)潔白、柔軟細(xì)嫩、清香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。猴頭菇是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚(yú)翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚(yú)翅”之稱。在封建社會(huì)，只有皇室御廚和權(quán)貴之家方能享用。山珍博味館猴頭菇是**東北海林猴頭菇，幼小時(shí)呈白色，成熟后則變成毛茸茸的黃棕色，從形色上看很像毛猴的腦袋，故而得名。猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實(shí)體。猴頭菇主要生產(chǎn)于黑龍江、吉林、遼寧、四川、貴州、山西、河北及湖北等，以東北的為好。猴頭菌是鮮美無(wú)比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。猴頭菇作為食材,是美味菜肴。猴頭菇是一種...

猴頭菇是一種美味的食用菌，素有山珍猴頭海味燕窩之說(shuō)，其肉質(zhì)潔白、柔軟細(xì)嫩、清香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。猴頭菇是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚(yú)翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚(yú)翅”之稱。在封建社會(huì)，只有皇室御廚和權(quán)貴之家方能享用。山珍博味館猴頭菇是**東北海林猴頭菇，幼小時(shí)呈白色，成熟后則變成毛茸茸的黃棕色，從形色上看很像毛猴的腦袋，故而得名。猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實(shí)體。猴頭菇主要生產(chǎn)于黑龍江、吉林、遼寧、四川、貴州、山西、河北及湖北等，以東北的為好。猴頭菌是鮮美無(wú)比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。猴頭菇作為食材,是美味菜肴。猴頭菇是一種...

在鹵制中浸入到豬蹄中，猴頭菇中的營(yíng)養(yǎng)和豬蹄結(jié)合，鎖住了豬蹄中的膠原蛋白，減少了油膩感，提高了口感。具體實(shí)施方式下面用具體實(shí)施例說(shuō)明本發(fā)明，并不是對(duì)本發(fā)明的限制。實(shí)施例一把長(zhǎng)白山猴頭菇1500克放入大桶中用清水浸泡2小時(shí)后，反復(fù)擠壓清洗到4次，直至清洗干凈，把新鮮豬蹄1600克用清水浸泡去毛去異物，清洗干凈，切塊并進(jìn)行油炸脫脂；將脫脂后的豬蹄放入清水中并加入去腥料包，預(yù)煮20分鐘，去腥并二次脫脂；把清洗好的長(zhǎng)白山猴頭菇和枸杞50克、茶葉20克、姜100克、蜂蜜80克、香辛料包230克、老母雞湯400克放入蒸汽鍋中熬制膏湯，開(kāi)鍋后文火慢燉90分鐘，膏湯熬制完畢，用撈罩撈出湯中的長(zhǎng)白山猴頭菇...

把新鮮豬蹄2000克用清水浸泡去毛去異物，清洗干凈，切塊并進(jìn)行油炸脫脂；將脫脂后的豬蹄放入清水中并加入去腥料包，預(yù)煮20分鐘，去腥并二次脫脂；把清洗好的長(zhǎng)白山猴頭菇和枸杞80克、茶葉30克、姜120克、蜂蜜90克、香辛料包300克、老母雞湯500克放入蒸汽鍋中熬制膏湯，開(kāi)鍋后文火慢燉90分鐘，膏湯熬制完畢，用撈罩撈出湯中的長(zhǎng)白山猴頭菇、枸杞、茶葉、姜、香辛料包料子，在膏湯中加入食鹽60克、味精40克、老抽70克，開(kāi)鍋放入豬蹄塊，開(kāi)鍋后文火慢燉90分鐘，浸泡120分鐘出鍋；將出鍋后的豬蹄塊放晾架上，常溫晾制；把豬蹄塊裝入高溫蒸煮袋中，在真空機(jī)上抽出真空；把高溫蒸煮袋送入滅菌鍋高溫滅菌40...

把新鮮豬蹄2000克用清水浸泡去毛去異物，清洗干凈，切塊并進(jìn)行油炸脫脂；將脫脂后的豬蹄放入清水中并加入去腥料包，預(yù)煮20分鐘，去腥并二次脫脂；把清洗好的長(zhǎng)白山猴頭菇和枸杞80克、茶葉30克、姜120克、蜂蜜90克、香辛料包300克、老母雞湯500克放入蒸汽鍋中熬制膏湯，開(kāi)鍋后文火慢燉90分鐘，膏湯熬制完畢，用撈罩撈出湯中的長(zhǎng)白山猴頭菇、枸杞、茶葉、姜、香辛料包料子，在膏湯中加入食鹽60克、味精40克、老抽70克，開(kāi)鍋放入豬蹄塊，開(kāi)鍋后文火慢燉90分鐘，浸泡120分鐘出鍋；將出鍋后的豬蹄塊放晾架上，常溫晾制；把豬蹄塊裝入高溫蒸煮袋中，在真空機(jī)上抽出真空；把高溫蒸煮袋送入滅菌鍋高溫滅菌40...

2）向猴頭菇細(xì)粉中加80ml水浸泡，并進(jìn)行超聲處理得***混合物；超聲處理?xiàng)l件為：超聲功率600w，超聲時(shí)間5min；（3）向***混合物中加入、、120ml水得第二混合物，將第二混合物加熱至70℃、均勻攪拌下浸提60min，之后離心進(jìn)行固液分離、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮、加入3倍體積的95%的乙醇進(jìn)行醇沉、真空冷凍干燥獲得猴頭菇多糖樣品。采用苯酚-硫酸法測(cè)得多糖的提取率為。對(duì)比例1其與實(shí)施例1不同之處，在于步驟（3）中不添加氯化鈉、氯化鉀無(wú)機(jī)鹽，其它操作條件相同。采用苯酚-硫酸法測(cè)得多糖的提取率為。對(duì)比例2其與實(shí)施例3不同之處，在于步驟（3）中不添加氯化鈉、氯化鉀無(wú)機(jī)鹽，其它操作條件相同。采用苯...

把新鮮豬蹄2000克用清水浸泡去毛去異物，清洗干凈，切塊并進(jìn)行油炸脫脂；將脫脂后的豬蹄放入清水中并加入去腥料包，預(yù)煮20分鐘，去腥并二次脫脂；把清洗好的長(zhǎng)白山猴頭菇和枸杞80克、茶葉30克、姜120克、蜂蜜90克、香辛料包300克、老母雞湯500克放入蒸汽鍋中熬制膏湯，開(kāi)鍋后文火慢燉90分鐘，膏湯熬制完畢，用撈罩撈出湯中的長(zhǎng)白山猴頭菇、枸杞、茶葉、姜、香辛料包料子，在膏湯中加入食鹽60克、味精40克、老抽70克，開(kāi)鍋放入豬蹄塊，開(kāi)鍋后文火慢燉90分鐘，浸泡120分鐘出鍋；將出鍋后的豬蹄塊放晾架上，常溫晾制；把豬蹄塊裝入高溫蒸煮袋中，在真空機(jī)上抽出真空；把高溫蒸煮袋送入滅菌鍋高溫滅菌40...

限制了其大規(guī)模應(yīng)用。盡管，目前關(guān)于猴頭菇多糖的提取已研究出了多種提取方法，但這些提取方法存在操作條件要求較高，或工藝復(fù)雜，或能耗大、成本高，或多糖得率不理想的問(wèn)題。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種猴頭菇多糖的提取方法。為解決上述問(wèn)題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：一種猴頭菇多糖的提取方法，包括以下步驟：將干燥的猴頭菇原料進(jìn)行粉碎、過(guò)篩得到猴頭菇細(xì)粉；向所述猴頭菇細(xì)粉中加水浸泡，并進(jìn)行超聲處理得***混合物；向所述***混合物中加入復(fù)合無(wú)機(jī)鹽、水得第二混合物，將所述第二混合物進(jìn)行加熱、浸提，經(jīng)過(guò)分離純化處理得到猴頭菇多糖。推薦地，所述復(fù)合無(wú)機(jī)鹽為氯化鈉、氯化鉀...

把新鮮豬蹄2000克用清水浸泡去毛去異物，清洗干凈，切塊并進(jìn)行油炸脫脂；將脫脂后的豬蹄放入清水中并加入去腥料包，預(yù)煮20分鐘，去腥并二次脫脂；把清洗好的長(zhǎng)白山猴頭菇和枸杞80克、茶葉30克、姜120克、蜂蜜90克、香辛料包300克、老母雞湯500克放入蒸汽鍋中熬制膏湯，開(kāi)鍋后文火慢燉90分鐘，膏湯熬制完畢，用撈罩撈出湯中的長(zhǎng)白山猴頭菇、枸杞、茶葉、姜、香辛料包料子，在膏湯中加入食鹽60克、味精40克、老抽70克，開(kāi)鍋放入豬蹄塊，開(kāi)鍋后文火慢燉90分鐘，浸泡120分鐘出鍋；將出鍋后的豬蹄塊放晾架上，常溫晾制；把豬蹄塊裝入高溫蒸煮袋中，在真空機(jī)上抽出真空；把高溫蒸煮袋送入滅菌鍋高溫滅菌40...

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在鹵制中浸入到豬蹄中，猴頭菇中的營(yíng)養(yǎng)和豬蹄結(jié)合，鎖住了豬蹄中的膠原蛋白，減少了油膩感，提高了口感。具體實(shí)施方式下面用具體實(shí)施例說(shuō)明本發(fā)明，并不是對(duì)本發(fā)明的限制。實(shí)施例一把長(zhǎng)白山猴頭菇1500克放入大桶中用清水浸泡2小時(shí)后，反復(fù)擠壓清洗到4次，直至清洗干凈，把新鮮豬蹄1600克用清水浸泡去毛去異物，清洗干凈，切塊并進(jìn)行油炸脫脂；將脫脂后的豬蹄放入清水中并加入去腥料包，預(yù)煮20分鐘，去腥并二次脫脂；把清洗好的長(zhǎng)白山猴頭菇和枸杞50克、茶葉20克、姜100克、蜂蜜80克、香辛料包230克、老母雞湯400克放入蒸汽鍋中熬制膏湯，開(kāi)鍋后文火慢燉90分鐘，膏湯熬制完畢，用撈罩撈出湯中的長(zhǎng)白山猴頭菇...

限制了其大規(guī)模應(yīng)用。盡管，目前關(guān)于猴頭菇多糖的提取已研究出了多種提取方法，但這些提取方法存在操作條件要求較高，或工藝復(fù)雜，或能耗大、成本高，或多糖得率不理想的問(wèn)題。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種猴頭菇多糖的提取方法。為解決上述問(wèn)題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：一種猴頭菇多糖的提取方法，包括以下步驟：將干燥的猴頭菇原料進(jìn)行粉碎、過(guò)篩得到猴頭菇細(xì)粉；向所述猴頭菇細(xì)粉中加水浸泡，并進(jìn)行超聲處理得***混合物；向所述***混合物中加入復(fù)合無(wú)機(jī)鹽、水得第二混合物，將所述第二混合物進(jìn)行加熱、浸提，經(jīng)過(guò)分離純化處理得到猴頭菇多糖。推薦地，所述復(fù)合無(wú)機(jī)鹽為氯化鈉、氯化鉀...

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實(shí)施例3本發(fā)明實(shí)施例3提供一種猴頭菇多糖的提取方法，包括以下步驟：（1）將10g干燥的猴頭菇原料進(jìn)行粉碎、過(guò)篩得到粒度為80目的猴頭菇細(xì)粉；（2）向猴頭菇細(xì)粉中加80ml水浸泡，并進(jìn)行超聲處理得***混合物；超聲處理?xiàng)l件為：超聲功率500w，超聲時(shí)間8min；（3）向***混合物中加入、、200ml水得第二混合物，將第二混合物加熱至70℃、均勻攪拌下浸提90min，之后離心進(jìn)行固液分離、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮、加入3倍體積的95%的乙醇進(jìn)行醇沉、真空冷凍干燥獲得猴頭菇多糖樣品。采用苯酚-硫酸法測(cè)得多糖的提取率為。實(shí)施例4本發(fā)明實(shí)施例4提供一種猴頭菇多糖的提取方法，包括以下步驟：（1）將10g干燥...

限制了其大規(guī)模應(yīng)用。盡管，目前關(guān)于猴頭菇多糖的提取已研究出了多種提取方法，但這些提取方法存在操作條件要求較高，或工藝復(fù)雜，或能耗大、成本高，或多糖得率不理想的問(wèn)題。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種猴頭菇多糖的提取方法。為解決上述問(wèn)題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：一種猴頭菇多糖的提取方法，包括以下步驟：將干燥的猴頭菇原料進(jìn)行粉碎、過(guò)篩得到猴頭菇細(xì)粉；向所述猴頭菇細(xì)粉中加水浸泡，并進(jìn)行超聲處理得***混合物；向所述***混合物中加入復(fù)合無(wú)機(jī)鹽、水得第二混合物，將所述第二混合物進(jìn)行加熱、浸提，經(jīng)過(guò)分離純化處理得到猴頭菇多糖。推薦地，所述復(fù)合無(wú)機(jī)鹽為氯化鈉、氯化鉀...

吸光度值為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線方程。以下結(jié)合具體實(shí)施例做進(jìn)一步說(shuō)明。實(shí)施例1本發(fā)明實(shí)施例1提供一種猴頭菇多糖的提取方法，包括以下步驟：（1）將10g干燥的猴頭菇原料進(jìn)行粉碎、過(guò)篩得到粒度為60目的猴頭菇細(xì)粉；（2）向猴頭菇細(xì)粉中加50ml水浸泡，并進(jìn)行超聲處理得***混合物；超聲處理?xiàng)l件為：超聲功率400w，超聲時(shí)間10min；（3）向***混合物中加入、、100ml水得第二混合物，將第二混合物加熱至90℃、均勻攪拌下浸提30min，之后離心進(jìn)行固液分離、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮、加入3倍體積的95%的乙醇進(jìn)行醇沉、真空冷凍干燥獲得猴頭菇多糖樣品。采用苯酚-硫酸法測(cè)得多糖的提取率為。實(shí)施例2本發(fā)明...

把新鮮豬蹄2000克用清水浸泡去毛去異物，清洗干凈，切塊并進(jìn)行油炸脫脂；將脫脂后的豬蹄放入清水中并加入去腥料包，預(yù)煮20分鐘，去腥并二次脫脂；把清洗好的長(zhǎng)白山猴頭菇和枸杞80克、茶葉30克、姜120克、蜂蜜90克、香辛料包300克、老母雞湯500克放入蒸汽鍋中熬制膏湯，開(kāi)鍋后文火慢燉90分鐘，膏湯熬制完畢，用撈罩撈出湯中的長(zhǎng)白山猴頭菇、枸杞、茶葉、姜、香辛料包料子，在膏湯中加入食鹽60克、味精40克、老抽70克，開(kāi)鍋放入豬蹄塊，開(kāi)鍋后文火慢燉90分鐘，浸泡120分鐘出鍋；將出鍋后的豬蹄塊放晾架上，常溫晾制；把豬蹄塊裝入高溫蒸煮袋中，在真空機(jī)上抽出真空；把高溫蒸煮袋送入滅菌鍋高溫滅菌40...

把新鮮豬蹄2000克用清水浸泡去毛去異物，清洗干凈，切塊并進(jìn)行油炸脫脂；將脫脂后的豬蹄放入清水中并加入去腥料包，預(yù)煮20分鐘，去腥并二次脫脂；把清洗好的長(zhǎng)白山猴頭菇和枸杞80克、茶葉30克、姜120克、蜂蜜90克、香辛料包300克、老母雞湯500克放入蒸汽鍋中熬制膏湯，開(kāi)鍋后文火慢燉90分鐘，膏湯熬制完畢，用撈罩撈出湯中的長(zhǎng)白山猴頭菇、枸杞、茶葉、姜、香辛料包料子，在膏湯中加入食鹽60克、味精40克、老抽70克，開(kāi)鍋放入豬蹄塊，開(kāi)鍋后文火慢燉90分鐘，浸泡120分鐘出鍋；將出鍋后的豬蹄塊放晾架上，常溫晾制；把豬蹄塊裝入高溫蒸煮袋中，在真空機(jī)上抽出真空；把高溫蒸煮袋送入滅菌鍋高溫滅菌40...

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在鹵制中浸入到豬蹄中，猴頭菇中的營(yíng)養(yǎng)和豬蹄結(jié)合，鎖住了豬蹄中的膠原蛋白，減少了油膩感，提高了口感。具體實(shí)施方式下面用具體實(shí)施例說(shuō)明本發(fā)明，并不是對(duì)本發(fā)明的限制。實(shí)施例一把長(zhǎng)白山猴頭菇1500克放入大桶中用清水浸泡2小時(shí)后，反復(fù)擠壓清洗到4次，直至清洗干凈，把新鮮豬蹄1600克用清水浸泡去毛去異物，清洗干凈，切塊并進(jìn)行油炸脫脂；將脫脂后的豬蹄放入清水中并加入去腥料包，預(yù)煮20分鐘，去腥并二次脫脂；把清洗好的長(zhǎng)白山猴頭菇和枸杞50克、茶葉20克、姜100克、蜂蜜80克、香辛料包230克、老母雞湯400克放入蒸汽鍋中熬制膏湯，開(kāi)鍋后文火慢燉90分鐘，膏湯熬制完畢，用撈罩撈出湯中的長(zhǎng)白山猴頭菇...

把新鮮豬蹄2000克用清水浸泡去毛去異物，清洗干凈，切塊并進(jìn)行油炸脫脂；將脫脂后的豬蹄放入清水中并加入去腥料包，預(yù)煮20分鐘，去腥并二次脫脂；把清洗好的長(zhǎng)白山猴頭菇和枸杞80克、茶葉30克、姜120克、蜂蜜90克、香辛料包300克、老母雞湯500克放入蒸汽鍋中熬制膏湯，開(kāi)鍋后文火慢燉90分鐘，膏湯熬制完畢，用撈罩撈出湯中的長(zhǎng)白山猴頭菇、枸杞、茶葉、姜、香辛料包料子，在膏湯中加入食鹽60克、味精40克、老抽70克，開(kāi)鍋放入豬蹄塊，開(kāi)鍋后文火慢燉90分鐘，浸泡120分鐘出鍋；將出鍋后的豬蹄塊放晾架上，常溫晾制；把豬蹄塊裝入高溫蒸煮袋中，在真空機(jī)上抽出真空；把高溫蒸煮袋送入滅菌鍋高溫滅菌40...

吸光度值為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線方程。以下結(jié)合具體實(shí)施例做進(jìn)一步說(shuō)明。實(shí)施例1本發(fā)明實(shí)施例1提供一種猴頭菇多糖的提取方法，包括以下步驟：（1）將10g干燥的猴頭菇原料進(jìn)行粉碎、過(guò)篩得到粒度為60目的猴頭菇細(xì)粉；（2）向猴頭菇細(xì)粉中加50ml水浸泡，并進(jìn)行超聲處理得***混合物；超聲處理?xiàng)l件為：超聲功率400w，超聲時(shí)間10min；（3）向***混合物中加入、、100ml水得第二混合物，將第二混合物加熱至90℃、均勻攪拌下浸提30min，之后離心進(jìn)行固液分離、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮、加入3倍體積的95%的乙醇進(jìn)行醇沉、真空冷凍干燥獲得猴頭菇多糖樣品。采用苯酚-硫酸法測(cè)得多糖的提取率為。實(shí)施例2本發(fā)明...

猴頭菇是一種美味的食用菌，素有山珍猴頭海味燕窩之說(shuō)，其肉質(zhì)潔白、柔軟細(xì)嫩、清香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。猴頭菇是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚(yú)翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚(yú)翅”之稱。在封建社會(huì)，只有皇室御廚和權(quán)貴之家方能享用。山珍博味館猴頭菇是**東北海林猴頭菇，幼小時(shí)呈白色，成熟后則變成毛茸茸的黃棕色，從形色上看很像毛猴的腦袋，故而得名。猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實(shí)體。猴頭菇主要生產(chǎn)于黑龍江、吉林、遼寧、四川、貴州、山西、河北及湖北等，以東北的為好。猴頭菌是鮮美無(wú)比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。猴頭菇作為食材,是美味菜肴。猴頭菇是一種...

在鹵制中浸入到豬蹄中，猴頭菇中的營(yíng)養(yǎng)和豬蹄結(jié)合，鎖住了豬蹄中的膠原蛋白，減少了油膩感，提高了口感。具體實(shí)施方式下面用具體實(shí)施例說(shuō)明本發(fā)明，并不是對(duì)本發(fā)明的限制。實(shí)施例一把長(zhǎng)白山猴頭菇1500克放入大桶中用清水浸泡2小時(shí)后，反復(fù)擠壓清洗到4次，直至清洗干凈，把新鮮豬蹄1600克用清水浸泡去毛去異物，清洗干凈，切塊并進(jìn)行油炸脫脂；將脫脂后的豬蹄放入清水中并加入去腥料包，預(yù)煮20分鐘，去腥并二次脫脂；把清洗好的長(zhǎng)白山猴頭菇和枸杞50克、茶葉20克、姜100克、蜂蜜80克、香辛料包230克、老母雞湯400克放入蒸汽鍋中熬制膏湯，開(kāi)鍋后文火慢燉90分鐘，膏湯熬制完畢，用撈罩撈出湯中的長(zhǎng)白山猴頭菇...

把新鮮豬蹄2000克用清水浸泡去毛去異物，清洗干凈，切塊并進(jìn)行油炸脫脂；將脫脂后的豬蹄放入清水中并加入去腥料包，預(yù)煮20分鐘，去腥并二次脫脂；把清洗好的長(zhǎng)白山猴頭菇和枸杞80克、茶葉30克、姜120克、蜂蜜90克、香辛料包300克、老母雞湯500克放入蒸汽鍋中熬制膏湯，開(kāi)鍋后文火慢燉90分鐘，膏湯熬制完畢，用撈罩撈出湯中的長(zhǎng)白山猴頭菇、枸杞、茶葉、姜、香辛料包料子，在膏湯中加入食鹽60克、味精40克、老抽70克，開(kāi)鍋放入豬蹄塊，開(kāi)鍋后文火慢燉90分鐘，浸泡120分鐘出鍋；將出鍋后的豬蹄塊放晾架上，常溫晾制；把豬蹄塊裝入高溫蒸煮袋中，在真空機(jī)上抽出真空；把高溫蒸煮袋送入滅菌鍋高溫滅菌40...

吸光度值為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線方程。以下結(jié)合具體實(shí)施例做進(jìn)一步說(shuō)明。實(shí)施例1本發(fā)明實(shí)施例1提供一種猴頭菇多糖的提取方法，包括以下步驟：（1）將10g干燥的猴頭菇原料進(jìn)行粉碎、過(guò)篩得到粒度為60目的猴頭菇細(xì)粉；（2）向猴頭菇細(xì)粉中加50ml水浸泡，并進(jìn)行超聲處理得***混合物；超聲處理?xiàng)l件為：超聲功率400w，超聲時(shí)間10min；（3）向***混合物中加入、、100ml水得第二混合物，將第二混合物加熱至90℃、均勻攪拌下浸提30min，之后離心進(jìn)行固液分離、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮、加入3倍體積的95%的乙醇進(jìn)行醇沉、真空冷凍干燥獲得猴頭菇多糖樣品。采用苯酚-硫酸法測(cè)得多糖的提取率為。實(shí)施例2本發(fā)明...

2）向猴頭菇細(xì)粉中加80ml水浸泡，并進(jìn)行超聲處理得***混合物；超聲處理?xiàng)l件為：超聲功率600w，超聲時(shí)間5min；（3）向***混合物中加入、、120ml水得第二混合物，將第二混合物加熱至70℃、均勻攪拌下浸提60min，之后離心進(jìn)行固液分離、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮、加入3倍體積的95%的乙醇進(jìn)行醇沉、真空冷凍干燥獲得猴頭菇多糖樣品。采用苯酚-硫酸法測(cè)得多糖的提取率為。對(duì)比例1其與實(shí)施例1不同之處，在于步驟（3）中不添加氯化鈉、氯化鉀無(wú)機(jī)鹽，其它操作條件相同。采用苯酚-硫酸法測(cè)得多糖的提取率為。對(duì)比例2其與實(shí)施例3不同之處，在于步驟（3）中不添加氯化鈉、氯化鉀無(wú)機(jī)鹽，其它操作條件相同。采用苯...