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使用說明：1、搬運時，應(yīng)盡量使箱體保持正直，傾斜度較大不能超；2、冰箱放置在空氣流通，陰涼干燥，周圍無腐蝕性氣體存在的環(huán)境中，切記靠近熱源避免陽光直射，箱體周圍離墻應(yīng)保持大于10cm放置應(yīng)墊平，使箱體平穩(wěn)，以免產(chǎn)生震動或過大的噪聲。3、冰箱安裝或關(guān)機5分鐘后不...

精釀啤酒風(fēng)冷機的工作原理及應(yīng)用。一、精釀啤酒風(fēng)冷機的應(yīng)用場景：精釀啤酒風(fēng)冷機廣泛應(yīng)用于餐廳、酒店等場所。它能夠保持啤酒在理想的溫度范圍內(nèi)，從而使啤酒保持其較佳味道和口感。此外，精釀啤酒風(fēng)冷機還能夠提高啤酒質(zhì)量和保持啤酒的穩(wěn)定性。二、如何選擇適合的精釀啤酒風(fēng)冷機...

采用異型耕刀構(gòu)造系統(tǒng)和機械升降技術(shù)，保證了翻槽均勻、出槽平穩(wěn)，也提高了過濾速度和生產(chǎn)效率，保持了麥汁的良好透明度和出汁率。選用的懸掛、攪拌裝置，配以變頻、調(diào)速、自動控制技術(shù)，使操作更方便、靈活，維修簡單、節(jié)約費用。按照單位過濾面積上的麥糟存積量設(shè)計，放大槽體徑...

純生啤酒釀造技術(shù)：純生啤酒是經(jīng)過嚴格無菌處理（非熱殺菌），確保酒液內(nèi)沒有任何活的酵母或其他微生物，保質(zhì)期達六個月到一年，又稱為冷殺菌啤酒。純生啤酒是近幾十年逐步發(fā)展起來的一種啤酒新產(chǎn)品，其追求的目標是啤酒口感的新鮮、醇正和爽口。由于冷殺菌技術(shù)的不斷完善，使純生...

煮沸過后100度的麥芽汁需要從100度迅速降溫到發(fā)酵溫度進入發(fā)酵灌，然而一體機沒有這個功能，只能自來水先降溫，但是自來水的溫度較低降溫到30度，打入發(fā)酵灌里進行制冷降溫，為什么需要板換迅速降溫那，為了迅速殺毒直接跟酵母結(jié)合進入發(fā)酵灌讓酵母的溫度跟麥芽汁的溫度適...

洗瓶機：洗瓶機是啤酒灌裝生產(chǎn)線中的第二個關(guān)鍵設(shè)備，主要用于清洗瓶子或罐子。洗瓶機通常由多個部分組成，包括輸送帶、清洗部分、漂洗部分、烘干部分等。在清洗過程中，瓶子或罐子會被輸送到清洗部分，通過噴水器和旋轉(zhuǎn)刷進行清洗；接著，瓶子或罐子會被輸送到漂洗部分，通過清水...

制冷、貯酒設(shè)備：啤酒是低溫發(fā)酵產(chǎn)品，需要冷媒吸收中間產(chǎn)品的發(fā)熱量，控制溫度是生產(chǎn)的關(guān)鍵之一。本系統(tǒng)主要供工藝耗冷即麥汁，發(fā)酵液，鮮啤酒的降溫及發(fā)酵過程施放所需要移走的熱量，低溫貯酒等。配電、控制系統(tǒng)：控制店里分配。幾種控制設(shè)備使用過程中各部位用電設(shè)備，生產(chǎn)操作...

糖化：糖化概念，利用麥芽所含的各種水解酶（或外加酶制劑），在適宜的條件（溫度、pH值、時間）下，將麥芽和麥芽輔料中的不溶性高分子物質(zhì)逐步分解為可溶性低分子物質(zhì)，這個分解過程稱為糖化。廣義的講，糖化指整個麥汁制備過程。狹義的講，糖化是指55℃—78℃溫度段麥芽和...

過濾回旋槽:分為上下兩部分，上層為過濾槽，用于酒精過濾，固液分離；下層為回旋槽，是凝固物、酒花槽和麥汁分離設(shè)備。過濾槽:主要部件有不銹鋼過濾板、噴水器、麥汁排出管等。濾板:安裝和底部應(yīng)一定水平。篩孔為長燕尾孔，有效過濾面積大于8%，保證麥汁與物料快速分離，麥汁...

錐形發(fā)酵罐發(fā)酵法：傳統(tǒng)啤酒是在正方形或長方形的發(fā)酵槽（或池）中進行的，設(shè)備體積只在5～30m，啤酒生產(chǎn)規(guī)模小，生產(chǎn)周期長。20世紀50年代以后，由于世界經(jīng)濟的快速發(fā)展，啤酒生產(chǎn)規(guī)模大幅度提高，傳統(tǒng)的發(fā)酵設(shè)備以滿足不了生產(chǎn)的需要，大容量發(fā)酵設(shè)備受到重視。所謂大容...

啤酒廠的生產(chǎn)設(shè)備是啤酒生產(chǎn)不可缺少的一部分，其重要性不言而喻。啤酒廠通常會選用高效、新型的生產(chǎn)設(shè)備來提高生產(chǎn)效率，同時也要確保啤酒質(zhì)量和衛(wèi)生安全。生產(chǎn)啤酒需要的設(shè)備包括釀造設(shè)備、發(fā)酵罐、調(diào)味罐、清洗設(shè)備、灌裝設(shè)備等，這些設(shè)備對于啤酒的品質(zhì)和口感有重要的影響。為...

精釀啤酒設(shè)備是釀造品質(zhì)、獨特風(fēng)味啤酒的關(guān)鍵。以下是對精釀啤酒設(shè)備的詳細介紹：一、糖化設(shè)備，糖化設(shè)備是精釀啤酒釀造過程中的主要部分，其中糖化罐是關(guān)鍵組件。糖化罐負責將麥芽等谷物原料在特定的溫度和時間條件下進行分解，轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵的糖液。其設(shè)計和工藝直接影響糖化的效...

保持制冷效果：為了確保啤酒機的制冷效果持續(xù)并保持較佳狀態(tài)，需要注意以下幾點：1.保證制冷循環(huán)系統(tǒng)的清潔，防止異物附著或斑點污染；2.避免啤酒機暴露在陽光下，盡可能放置在陰涼處；3.避免啤酒機與熱源或其他設(shè)備靠得太近?？傊?，啤酒機的制冷設(shè)備是讓我們能夠在炎熱的夏...

成套精釀啤酒設(shè)備都有哪些？一、粉碎系統(tǒng)，粉碎系統(tǒng)主要由，麥芽粉碎機、麥芽儲存和上料設(shè)備組成。小型設(shè)備只配麥芽粉碎機就可。二、發(fā)酵系統(tǒng)，發(fā)酵系統(tǒng)由多個發(fā)酵罐組成，內(nèi)膽、外皮全部采用不銹鋼制造。依據(jù)不同類型的啤酒發(fā)酵工藝，精釀啤酒發(fā)酵周期長短也有所不同，少則十幾天...

啤酒釀造工藝：粉碎系統(tǒng)，螺旋提升機：能力每小時1噸，較大提升高度10米（保證粉碎機出料高度）。外殼不銹鋼，料斗，保證不生銹。麥芽粉碎機：對輥式麥芽專門使用粉碎機，合金輥保證在粉碎過程不生銹，保證麥芽破而不碎，輥子間距可調(diào)，外殼采用不銹鋼制造，電機防塵防水。粉碎...

糖化系統(tǒng)，糖化系統(tǒng)是整套設(shè)備的釀造主要，是負責把麥芽制成麥汁的一個過程。即“糖化-過濾-煮沸-旋沉”四個主要工藝步驟；糖化設(shè)備中需要有糖化罐、過濾罐、煮沸罐、旋沉罐來依次完成上述工藝過程，熱水鍋屬于輔助設(shè)備。同時需要一系列附屬設(shè)備，包括制備蒸汽的蒸汽鍋爐，水處...

麥芽糖化 根據(jù)不同品種酒的需求，進行比例投料，啟動糖化鍋攪拌，打開閥門，將粉碎好的麥芽投入糖化鍋內(nèi)，攪拌均勻后，溫度達到設(shè)定溫度后，停止攪拌。蛋白休止：溫度到達設(shè)定溫度，停止攪拌，靜置保溫20分鐘開始蛋白分解。糖化，蛋白分解結(jié)束，啟動糖化鍋攪拌，打開蒸汽加熱進...

生產(chǎn)流程：從麥芽粉碎開始，經(jīng)過不同的罐內(nèi)制備麥汁、原液，經(jīng)過糖化、過濾、煮沸、旋沉和發(fā)酵過程，大約需要12-20天。發(fā)酵結(jié)束后，即可得到啤酒原漿，可以直接飲用或售賣。如果需要長期保存，可以配備精細過濾和殺菌設(shè)備，將啤酒灌瓶或裝聽。投資建議：精釀啤酒設(shè)備的投資可...

精釀啤酒設(shè)備全解析：從酒頭到二氧化碳氣瓶。精釀啤酒的生產(chǎn)過程看似簡單，但每一個細節(jié)都至關(guān)重要。以下是精釀啤酒設(shè)備的關(guān)鍵組成部分及其作用：二氧化碳氣瓶：二氧化碳是推動啤酒從酒頭流出的動力。由于啤酒容易氧化，所以選擇二氧化碳作為介質(zhì)。一級氣表：連接二氧化碳氣瓶，控...

適用場景：精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)商建議，一類酒通常使用兩種發(fā)酵設(shè)備，以確保酒的連續(xù)生產(chǎn)。糖化時間通常為7-8小時。設(shè)備容量從小型到大型不等，小型設(shè)備有500升、300升、200升和100升，適用于酒店、餐館、啤酒屋和KTV等場所。大型設(shè)備有一千升、兩千升和三千升以上...

發(fā)酵設(shè)備是啤酒生產(chǎn)中實現(xiàn)啤酒風(fēng)味和酒精含量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，主要包括發(fā)酵罐和酵母擴培設(shè)備。發(fā)酵罐是啤酒發(fā)酵的主要場所，酵母在發(fā)酵罐中將麥汁中的糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳，形成啤酒。酵母擴培設(shè)備則用于培養(yǎng)足夠的酵母供發(fā)酵使用。過濾和包裝設(shè)備用于將發(fā)酵完成的啤酒進行過濾和...

錐形發(fā)酵罐基本結(jié)構(gòu)：罐頂部分，罐頂為一圓拱形結(jié)構(gòu)，中間開孔用于放置可拆卸的大直徑法蘭，以安裝CO2和CIP管道及其連接件，罐頂還安裝防真空閥、過壓閥和壓力傳感器等，罐內(nèi)側(cè)裝有洗滌裝置，也安裝有供罐頂操作的平臺和通道。發(fā)酵罐工作壓力可根據(jù)罐的工作性質(zhì)確定，一般發(fā)...

精釀啤酒機是一種家庭或小型商業(yè)使用的啤酒釀造設(shè)備，其原理如下。首先，精釀啤酒機的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)主要包括釀造系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)和清洗系統(tǒng)。釀造系統(tǒng)負責將麥芽、水和啤酒酵母混合在一起，進行啤酒的釀造過程。制冷系統(tǒng)則是在啤酒釀造過程中，將麥芽汁冷卻到適合發(fā)酵的溫度。清洗系統(tǒng)則...

如何安全操作啤酒教學(xué)實驗設(shè)備：以下是啤酒教學(xué)實驗設(shè)備安全操作細則，都是關(guān)鍵知識點，一定要仔細閱讀。1、啤酒教學(xué)實驗設(shè)備安裝好后，每臺啤酒設(shè)備必須引接地線，確保接地完好。2、加熱管接線柱接線時，必須用線鼻連接，確保連接牢固。3、粉碎機啟動瞬間，人要離設(shè)備一定距離...

釀酒發(fā)酵設(shè)備。錐形發(fā)酵罐:從麥汁發(fā)酵到生鮮啤酒的整個釀造過程。罐體由不銹鋼制成，采用聚氨酯保溫層，保溫厚度70毫米，罐體自動清洗。外置式冷卻帶，可根據(jù)工藝要求控制發(fā)酒溫度，配有排氣道，壓力管道不超過0.2MPa，發(fā)酵后期，錐底酵母沉淀，便于收集排出。制冷儲酒設(shè)...

酒液處理設(shè)備：酒液處理設(shè)備包括磨碎機、酒花過濾器和攪拌裝置。磨碎機用于將麥芽磨碎成合適的顆粒度，以提取麥芽中的糖分。酒花過濾器則用于過濾和篩選啤酒花，以提取苦味和香氣。攪拌裝置用于混合麥芽、水和啤酒花，確保混合物均勻一致。熱交換裝置：熱交換裝置用于控制酒液的溫...

過濾與裝瓶：然后，啤酒被送入過濾設(shè)備，去除殘留的酵母和雜質(zhì)。完成過濾后，啤酒被裝瓶，準備出售和享用。整個精釀啤酒設(shè)備的工作過程旨在控制溫度、時間和原料的配比，以確保較終產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。從混合原料到裝瓶的過程中，每一步都對較終釀造的啤酒品質(zhì)有著重要的影響。精釀...

糖化：糖化鍋有效容積2.5噸，304不銹鋼材質(zhì)，壁厚3毫米，不銹鋼米勒板加熱，帶攪拌，變頻調(diào)速，基本攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘24轉(zhuǎn)（建議），巖棉保溫保溫層厚度6厘米，304不銹鋼外皮厚度2毫米，配備固定式洗球，帶試鏡人孔，防爆照明燈，0-100溫度表，DN50進料口，D...

發(fā)酵設(shè)備：1. 發(fā)酵罐：啤酒廠使用不銹鋼的蒸汽加熱發(fā)酵罐對麥汁進行發(fā)酵，加入酵母菌后，發(fā)酵會產(chǎn)生乙醇和CO2，從而形成啤酒的味道和香氣。2. 控制系統(tǒng)：發(fā)酵溫度和壓力是非常重要的，啤酒廠會使用計算機控制系統(tǒng)來確保溫度和壓力保持在正確的范圍內(nèi)，而且可以對酵母菌的...

首先，原料儲存設(shè)備用于儲存啤酒花、麥芽、水等原料。這些原料是釀造啤酒的基礎(chǔ)，儲存設(shè)備的合理管理能夠保證原料的質(zhì)量和穩(wěn)定性。接著，粉碎系統(tǒng)對麥芽進行粉碎，形成麥芽汁。這一過程對于啤酒的口感和味道至關(guān)重要，能夠為后續(xù)的糖化過程提供必要的條件。糖化系統(tǒng)包括糖化罐、濾...