糖化：糖化鍋有效容積2.5噸，304不銹鋼材質(zhì)，壁厚3毫米，不銹鋼米勒板加熱，帶攪拌，變頻調(diào)速，基本攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘24轉(zhuǎn)（建議），巖棉保溫保溫層厚度6厘米，304不銹鋼外皮厚度2毫米，配備固定式洗球，帶試鏡人孔，防爆照明燈，0-100溫度表，DN50進料口，DN50出料口，DN200排氣筒，下部攪拌電機變速箱。加熱速度每分鐘高于1.5℃，氣筒配備防止冷凝水回流裝置，蒸汽進口采用DN40截止閥，配備蒸汽安全閥，減壓閥壓力表，冷凝水出口配備DN25疏水閥。疏水閥采用斯帕沙克疏水閥。保證節(jié)能，降低使用成本。可根據(jù)需要，在50℃保溫10min，升溫至規(guī)定的糖化溫度，也可直接在65℃～67℃范圍內(nèi)保溫50～60min，按0.9～1.1℃/min的速度升溫至76℃后，泵入過濾槽。（加輔料時糊化同時進行操作，）學生可以通過使用教學實驗啤酒設備學習釀酒技術創(chuàng)新。陜西教學實驗設備行價

發(fā)酵系統(tǒng)：1.發(fā)酵罐 2.麥汁軟管 3.低溫冷媒管路 4.不銹鋼蝶閥 5.移動清洗泵 6.自動排壓系統(tǒng) 7.壓力表。發(fā)酵系統(tǒng)說明:此階段為啤酒釀造階段。具體流程為：投料-糖化-過濾-煮沸（添加酒花）-回旋沉淀-麥汁熱交換，然后泵入發(fā)酵罐進行發(fā)酵。啤酒發(fā)酵罐存儲12-15天時間即可發(fā)酵儲存成熟。?制冷系統(tǒng)：1.制冷機組 2.酒精冰水罐 3.保溫管路 4.管道循環(huán)泵 5.蝶門。制冷系統(tǒng)說明:本系統(tǒng)設備主要工藝耗冷即麥汁、發(fā)酵液、成品啤酒降溫和發(fā)酵過程中釋放的需要轉(zhuǎn)移的熱量，分為倆部分，麥汁冷卻采用倆段式板換;設備冰水泵。冷卻時自來水預換熱，階段采用冷媒換熱；發(fā)酵罐采用酒精水冷卻，設備冰水罐，降溫時由冰水罐里的酒精水泵輸入，制冷機用來給冰水罐制冷.陜西教學實驗設備行價教學實驗啤酒設備采用模塊化的設計,便于維護。

啤酒釀造工藝：粉碎系統(tǒng)，螺旋提升機：能力每小時1噸，較大提升高度10米（保證粉碎機出料高度）。外殼不銹鋼，料斗，保證不生銹。麥芽粉碎機：對輥式麥芽專門使用粉碎機，合金輥保證在粉碎過程不生銹，保證麥芽破而不碎，輥子間距可調(diào)，外殼采用不銹鋼制造，電機防塵防水。粉碎機能力為每小時1000公斤。在35分鐘內(nèi)完成粉碎任務。麥芽調(diào)漿罐：304不銹鋼帶攪拌。攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘30轉(zhuǎn)，罐體容積1500升，開式不銹鋼離心水泵。水泵揚程15米，流量每小時5噸。罐體厚度3毫米，不保溫，傾斜底，保證出料干凈，罐底出口連接水泵。帶加料水管，CIP清洗管，固定式洗球，出料管DN50，洗滌管DN40。水泵進出口安裝蝶閥。

熟化罐（Conditioning Tank），熟化罐用于啤酒的二次發(fā)酵和陳釀，以進一步改善其口感和質(zhì)量。使用方法如下：1. 確保熟化罐內(nèi)外干凈衛(wèi)生。2. 將發(fā)酵完成的啤酒轉(zhuǎn)移至熟化罐中。3. 關閉熟化罐的氣閥，確保密封性良好。4. 根據(jù)需要設置合適的溫度和壓力，以促進二次發(fā)酵和陳釀過程。5. 使用熟化罐上的控制面板來監(jiān)控和調(diào)節(jié)發(fā)酵過程。6. 在熟化罐中存放適當?shù)臅r間后，即可進行包裝和售賣。啤酒發(fā)酵設備的選擇和正確使用對于制作高質(zhì)量的啤酒至關重要。通過了解和掌握常見的發(fā)酵設備，如發(fā)酵桶、發(fā)酵罐和熟化罐，您可以更好地掌控發(fā)酵過程，提高啤酒的口感和質(zhì)量。每當看到自己親手釀造出的啤酒，學生們都會感受到成就感，這種體驗將激勵他們繼續(xù)探索更多領域。

小型啤酒實驗設備是進行啤酒研發(fā)、教學實驗或小規(guī)模生產(chǎn)的關鍵工具。以下是一個典型的小型啤酒實驗設備所需的基本組件和設備列表：糖化系統(tǒng)：糖化鍋：用于將麥芽中的淀粉轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵的糖。熱水鍋：提供糖化過程中所需的熱水。過濾設備（如過濾槽）：用于分離麥汁和麥芽渣。麥汁煮沸與冷卻系統(tǒng)：煮沸鍋：用于對麥汁進行煮沸，并添加啤酒花以增加風味和苦味。冷卻器：將煮沸后的麥汁迅速冷卻至適宜酵母發(fā)酵的溫度。常見的冷卻器有盤管式冷卻器、板式冷卻器等。學生可以通過使用教學實驗啤酒設備學習釀酒工藝。陜西教學實驗設備行價

課堂外，同學們圍繞教學實驗啤酒設備展開討論，有效促進了課外學習和知識延伸。陜西教學實驗設備行價

啤酒廠實驗室常用儀器設備介紹：物理性質(zhì)測試儀器：1.密度計，密度計是用于測試啤酒濃度的儀器，可以測定原麥汁、糖度、酒精度等參數(shù)，對控制啤酒的品質(zhì)起著重要作用。2.色度計，色度計主要用于測試啤酒的顏色，根據(jù)顏色的深淺來判斷啤酒的品質(zhì)是否符合要求。3.酸度計，酸度計用于測試啤酒的酸度，對控制啤酒的口感和質(zhì)量起著重要作用。微生物檢測儀器：1.細菌培養(yǎng)箱，細菌培養(yǎng)箱主要用于培養(yǎng)、檢測啤酒中的微生物，如酵母菌、乳酸菌等，可以對啤酒的質(zhì)量進行有效控制。2.快速檢測儀器，快速檢測儀器可以快速檢測啤酒中的微生物，如霉菌、細菌等，可以在短時間內(nèi)進行精確的檢測，提高啤酒的質(zhì)量。陜西教學實驗設備行價