馬卡龍制作要點(diǎn)： 西點(diǎn)培訓(xùn)課程中制作意式馬卡龍的關(guān)鍵點(diǎn)之五，煮好的糖水加入打發(fā)的蛋清中打到黏稠一般7成發(fā)，呈雞尾狀。做好面糊***...
西點(diǎn)培訓(xùn)的選擇： 技術(shù)專業(yè)，學(xué)完即為大師：在經(jīng)過(guò)專業(yè)的烘焙西點(diǎn)學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)的技術(shù)之后，你就能成為真正的大師級(jí)別。在校期間，老師會(huì)從...
西點(diǎn)培訓(xùn)的選擇： 看課程內(nèi)容，課程內(nèi)容是否豐富，是否有實(shí)用性，對(duì)學(xué)員畢業(yè)后參加工作或者創(chuàng)業(yè)有很大影響。 看硬件設(shè)施環(huán)境，工欲...
西點(diǎn)的前景： 從行業(yè)角度分析，西點(diǎn)市場(chǎng)在我國(guó)的發(fā)展速度很快，是一個(gè)漸漸成熟的行業(yè)，通過(guò)學(xué)習(xí)西點(diǎn)技術(shù)后進(jìn)入行業(yè)，穩(wěn)步發(fā)展，跟隨行業(yè)一...