氣調(diào)貯藏的原理:建立特定適宜的溫度、氧氣含量、二氧化碳含量、乙烯含量和相對(duì)濕度的貯藏環(huán)境條件的技術(shù)手段，在維持果蔬正常生命活動(dòng)的前提下，有效地***果蔬的呼吸作用、蒸發(fā)作用與微生物的作用的技術(shù)途徑，以達(dá)到延緩果蔬的生理代謝過程，推遲后熟衰老和防止**變質(zhì)的目的。氣調(diào)保藏的條件：氣調(diào)貯藏保鮮的工藝條件是指保證貯藏物質(zhì)的質(zhì)量比較好、貯藏期**長的比較好庫內(nèi)氣體成份。但若工藝條件不合理，就會(huì)對(duì)貯藏的果蔬產(chǎn)生有害的影響。如過低的氧氣濃度會(huì)引起馬鈴薯黑心癥狀。氧氣分壓低于1％時(shí)，由于發(fā)酵作用會(huì)使果蔬失去原的風(fēng)味。 <甘肅華銳雪源制冷設(shè)備有限公司>手動(dòng)平移氣調(diào)門特點(diǎn)！！張掖氣調(diào)門商家

    氣調(diào)庫制冷系統(tǒng)的選擇與安裝；氣調(diào)庫的制冷系統(tǒng)可分為氨制冷、氟利昂制冷和間接制冷三種形式，各有利弊。氟利昂制冷系統(tǒng)用氟利昂做制冷劑，結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，安裝方便，操作簡單，能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制。氨制冷系統(tǒng)以氨做制冷劑，安裝、操作較復(fù)雜，一般不易自動(dòng)控制，適合500T以上的大庫。間接制冷系統(tǒng)是用乙二醇、鹽水等做載冷劑，用氟利昂或氨做制冷劑的一種制冷系統(tǒng)，一般用于低溫庫。以上三種系統(tǒng)中**適合用于氣調(diào)庫的是氟利昂制冷系統(tǒng)。如果解決好控制系統(tǒng)，氨制冷系統(tǒng)也完全可以選擇。 張掖氣調(diào)門商家如何做好氣調(diào)門的安全管理。

    氣調(diào)庫的設(shè)計(jì)建造：氣調(diào)庫的平面布置；氣調(diào)庫的平面布置是氣調(diào)庫設(shè)計(jì)的重點(diǎn)，應(yīng)根據(jù)有關(guān)文件確定氣調(diào)庫的設(shè)計(jì)規(guī)模、間數(shù)以及附屬建筑，并對(duì)各個(gè)組成部分進(jìn)行合理的組合安排，使之既能滿足工藝生產(chǎn)和運(yùn)行管理的要求，又符合氣調(diào)庫保溫、氣密的建筑要求以及制冷、氣調(diào)、供排水、配電、控制等專業(yè)要求。氣調(diào)庫的平面布置應(yīng)符合下列要求：1．應(yīng)符合有關(guān)文件確定的氣調(diào)庫的設(shè)計(jì)規(guī)模（公稱容積或噸位）。2．應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝流程要求，運(yùn)輸線路要短，避免迂回和交叉，同時(shí)，布置要緊湊，縮短制冷、氣調(diào)、水電等管道距離。3．氣調(diào)間柱網(wǎng)尺寸和凈高應(yīng)根據(jù)建筑模數(shù)和貨物包裝規(guī)格、堆碼方式以及堆碼高度等因素確定。根據(jù)氣調(diào)庫的特性，盡量提高氣調(diào)庫的高度，以減少占地面積。4．氣調(diào)庫的建筑設(shè)計(jì)應(yīng)盡量減少建筑的外表面積，外形趨于方正。氣調(diào)庫平面布置往往做幾個(gè)方案，經(jīng)過綜合分析比較后，從中選定一個(gè)較合理的方案?？傊瑲庹{(diào)庫的平面布置應(yīng)因地制宜，盡量做到投資少、效果好、工藝先進(jìn)、使用管理方便。

    氣調(diào)庫特有的設(shè)施：觀察窗：在氣調(diào)庫封門后的長期貯藏過程中，一般不允許隨便開啟氣調(diào)門，以免引起庫內(nèi)外氣體交換，造成庫內(nèi)氣體成分的波動(dòng)。為了使管理人員可以清楚地觀察了解庫內(nèi)果蔬貯藏情況以及冷風(fēng)機(jī)、加濕器運(yùn)行情況，通常在技術(shù)穿堂內(nèi)設(shè)置觀察窗?？梢栽诶滹L(fēng)機(jī)出風(fēng)口處安裝一個(gè)風(fēng)標(biāo)，以便了解氣流通過冷風(fēng)機(jī)的程度。觀察窗的形狀有方、有圓，方形觀察窗一般為500×500mm的雙層玻璃真空透明窗；圓形觀察宙一般做成拱形，可以擴(kuò)大觀察視線。每個(gè)氣調(diào)間設(shè)置一個(gè)觀察窗，其位置安裝合適，不能被設(shè)備和堆碼貨物擋住視線。 氣調(diào)門的設(shè)計(jì)與建設(shè)；

    換氣熱流量：新鮮果蔬需要呼吸換氣，小型冷庫在使用中的一大特點(diǎn)是的經(jīng)常開門以及平衡窗都不可避的要產(chǎn)生氣體較換，外界的熱空氣進(jìn)入庫內(nèi)，產(chǎn)生一定量的熱流量。蒸發(fā)風(fēng)機(jī)及其他熱流量：由于需要風(fēng)機(jī)強(qiáng)制對(duì)流，使庫溫快速均勻，電機(jī)的熱量和動(dòng)能完全轉(zhuǎn)化為熱量，電機(jī)熱流量一般按其運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間來計(jì)算，一般按每天工作24小時(shí)計(jì)算，另外下水防凍電熱絲加熱，電熱除霜產(chǎn)生的熱量以及防凝露電熱絲產(chǎn)生的熱量等。操作人熱流量：在小型冷庫中，由于人一般不會(huì)在其間長時(shí)間工作，一般可以忽略。 氣調(diào)冷庫對(duì)建筑物結(jié)構(gòu)的必備要求。張掖氣調(diào)門商家

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    預(yù)冷庫適用于大多數(shù)果蔬的預(yù)冷保鮮，但一些冷敏類果蔬，如鴨梨、皇冠梨、甘薯等，要求緩慢降溫的果蔬，則不能用預(yù)冷庫快速預(yù)冷。預(yù)冷庫選址要求與冷藏庫（高溫庫）選址要求一致。預(yù)冷庫制冷量和蒸發(fā)器風(fēng)量應(yīng)根據(jù)果蔬種類、入庫時(shí)果蔬溫度、預(yù)計(jì)預(yù)冷終止溫度、庫房公稱容積、預(yù)冷時(shí)間等因素綜合設(shè)定，一般來說預(yù)冷庫制冷量是高溫庫的8～10倍。其他設(shè)計(jì)要求與高溫庫設(shè)計(jì)要求一致。預(yù)冷庫常見規(guī)格有5噸、10噸和20噸。建設(shè)主體可根據(jù)實(shí)際需要，確定合理的建設(shè)規(guī)格。 張掖氣調(diào)門商家